越州龙井，顾名思义，产自中国浙江省绍兴市的越城区及周边地区。绍兴作为中国历史文化名城，拥有悠久的茶文化历史。早在唐代，越州一带便开始种植茶树，到了明清时期，越州茶更是成为贡品，声名远播。越州龙井的产地主要集中在绍兴市的越城区、柯桥区、上虞区等地。这些地区气候温和，雨量充沛，土壤肥沃。此处产出的佳茗，芽短色紫，香味四溢，被誉为瑞龙茶。至清康熙年间，《绍兴府志·茶》记载，山阴与会稽的群山之中均产茶，统称为绍兴茶，但以质地细腻者为上品，不必专指卧龙或日铸，其名声已远播至北方市场。时至今日，山阴依旧是浙江茶叶的重要产区。天台山，这座位于浙江东部的名山。