小青柑普洱茶皮发黄？3个原因解析秘籍，2025新手必看避坑攻略！-2025茶笔记

哎呀我的小青柑怎么变黄了？是不是坏了啊？别慌先听我慢慢说。

（咱们喝茶的小伙伴都知道，茶叶放久了颜色会变化，小青柑也不例外，）

（特别是存放时间长了，柑皮里的水分逐渐挥发，颜色自然就变深了，）

（就像咱们晒太阳久了皮肤会变黑一样，柑皮在陈化的进展中也会发生部分变化，）

（柑皮在陈化进展中会吸收普洱茶的香气，同时自身也会发生轻微氧化，从而出现黄色的变化，）

（所以啊看到小青柑变黄别急着扔，这或许是它在“成长”呢！）

小青柑发黄的起因有哪些？

小青柑表面有“白霜”是啥意思？

（小青柑表面的“白霜”其实是柑橘油和茶叶的混合物，是正常现象就像柿饼上的霜一样。）

（但要是你发现小青柑上有明显的霉斑，比如淡黄色、褐黄色或墨绿色的斑点，那就要警惕了。）

小青柑第二年变黄为什么？

（小青柑普洱茶第二年变黄，主要是因为茶叶中的水分逐渐缩减，）

（茶叶中的色素物质发生氧化和水解反应，导致色泽变化。）

（普洱茶在陈化的期间，茶叶中的微生物也会发生变化，这些微生物的活动也会作用茶叶的色泽。）

（小青柑普洱茶第二年变黄是正常的陈化现象，不作用其饮用价值。）

小青柑不会因为坏果而变黄

（小青柑在正常生长进展中，随着成熟度增长会逐渐变色。）

（在制作前小青柑本身是青色的，随着其自身的发育以及后续加工进展中的部分因素作用，颜色会有一定变化。）

（所以啊看到小青柑变黄别紧张，说不定它正在悄悄变得更好呢，）

普洱茶发黄怎么办？

（普洱茶的黄色可能是茶叶自然氧化的迹象，这样的茶多数情况下会更加醇厚，）

（假使颜色均匀没有异味，而且有浓郁的陈香那就是正常的陈化结果，）

（但假使颜色异常有刺鼻的酸味、霉味等不良气味，那就可能是储存不当造成的变质现象。）

什么是“”？

（许多人一听到“”这个词，就觉得这类茶叶肯定是次品，甚至觉得它是有害的。）

（其实在普洱茶中有着独有的地位，今天咱们就来聊聊这个被误解的茶叶宝藏。）

（它的出现有两种情况一种是叶子发育成熟度较高，另一种是在加工进展中经不起锤炼而变黄的叶子。）

（在普洱茶中并不是坏事，反而有时候口感更柔和，适合喜爱轻柔茶味的朋友。）

小青柑的品种与特点

（小青柑普洱茶是采用普洱茶与新会柑皮制成的茶品，具有一定的保质期。）

（对半生晒或烘干的小青柑，它们在烘焙后执行迅速杀青脱水，再置于阳光下暴晒。）

（晒的时间常常不超过一周，这类小青柑的表皮会出现黄斑，青黄相间甚至全皮呈绿黄色。）

（其柑味浓郁有时甚至会掩盖茶味，因而更受那些喜爱柑味和新奇口感的茶客的青睐。）

（所以啊小青柑不仅不会过期，反而随时间流转愈发醇香，）

总结一下

（小青柑普洱茶皮发黄不是什么大疑问，关键是要看清楚到底是什么起因。）

（别一看到变黄就慌张，多观察、多思考才能真正成为懂茶的高手！）

（2025年的新手茶友们记得收藏这篇避坑攻略，以后遇到类似情况就知道该怎么应对啦～）

（最后送大家一句话：喝茶要用心变黄不可怕怕的是不懂得分辨！）

现象	起因	是不是正常
小青柑发黄	存放时间长、自然氧化	正常
表面有“白霜”	柑橘油与茶叶混合物	正常
有霉斑	储存环境潮湿、光线直射	异常

精彩评论

卞博文 2025-08-17

很多人一听到“”这个词，就觉得这种茶叶肯定是次品，甚至觉得它是有害的。其实，在普洱茶中有着独特的地位，今天我们就来聊聊这个被误解的茶叶宝藏。什么是“”？其实就是颜色发黄的茶叶。它的出现有两种情况:一种是叶子发育成熟度较高，另一种是在加工过程中经不起锤炼而变黄的叶子。小青柑普洱茶第二年变黄为什么？小青柑普洱茶第二年变黄，主要是因为茶叶中的水分逐渐减少，茶叶中的色素物质发生氧化和水解反应，引起色泽变化。普洱茶在陈化的期间茶叶中的微生物也会发生变化，这些微生物的活动也会作用茶叶的色泽。小青柑普洱茶第二年变黄是正常的陈化现象并不影响其饮用价值。只要存储得当。

SgtPepper 2025-08-17

此外，还有半生晒的小青柑，它们在烘焙后进行快速杀青脱水，再置于阳光下暴晒，但晒的时间通常不超过一周。这类小青柑的表皮会出现黄斑，青黄相间甚至全皮呈绿黄色，其柑味浓郁，有时甚至会掩盖茶味，因而更受那些喜爱柑味和新奇口感的茶客的青睐。小青柑普洱茶不仅不会过期，反而随时间流转愈发醇香。其实，小青柑发黄的原因有很多种，不一定是黄曲霉菌在作祟。比如，有些茶友可能把“白霜”错当成发霉了。小青柑表面的“白霜”其实是柑橘油和茶叶的混合物，是正常现象，就像柿饼上的霜一样，可以放心饮用。不过要是你发现小青柑上有明显的霉斑，比如淡黄色、褐黄色或墨绿色的斑点，那就要警惕了，这可能是霉菌在捣鬼。

迷雾森林 2025-08-17

这主要是因为小青柑在不同的生长阶段和加工进展中所处的环境条件不同。新鲜采摘的小青柑表皮一般是绿色的，随着其成熟度的增加，颜色会逐渐变黄。在制作小青柑普洱茶的期间，小青柑会被实施干燥应对，这使得它的表皮颜色有可能发生变化。假若小青柑在干燥进展中遇到了较为干燥的环境，表皮可能将会变得较白。

邵云蛟 2025-08-17

普洱茶的颜色变化往往与其品质紧密相关。正常的颜色变化表明茶叶在陈化期间品质得到了提升，口感和香气变得更加丰富。而异常的发黄则意味着茶叶品质受到了损害，甚至可能滋生有害微生物，减少了其饮用价值。在鉴别普洱茶品质时，颜色变化是一个不可忽视的因素。

郭羿 2025-08-17

普洱茶发黄的起因普洱茶发黄并不一定意味着不能饮用。普洱茶的黄色可能是茶叶自然氧化的迹象，这样的茶多数情况下会更加醇厚。普洱茶的颜色变化与其品质和保存状况密切相关。小青柑普洱茶的特点小青柑普洱茶是采用普洱茶与新会柑皮制成的茶品，具有一定的保质期。对半生晒或烘干的小青柑。小青柑普洱茶变黄可能是由于其自身的发酵过程。普洱茶在制作期间会经历微生物的发酵越久存放茶叶颜色也会越深这是普洱茶的天然特性。而青柑橙在制作进展中也会产生与茶叶相互交融的反应有可能存在造成茶叶变黄。但这并不表示茶叶已经变坏而是一个自然的变化过程。