2015年生普洱茶能不喝是不是还能喝？

最近老铁们是不是都收到过这样的灵魂拷问：“你那2015年的普洱还能喝吗？扔了怪可惜的但喝吧又有点慌，” 前两天我表哥就因为这个事儿，半夜三更打电话问我搞得我也有点懵，这茶放那儿都快十年了，包装都发黄了到底还能不能入口？这感觉就像是你压箱底放了十年的游戏光盘，突然想问能不能还能装电脑上玩儿一样，又期待又有点怕怕的。

关于普洱茶的基础小知识

咱们先来唠唠普洱茶到底是个啥玩意儿，不然一会儿聊起来大家心里都没底。

1. 生普洱和熟普洱这俩就像双胞胎兄弟，长得像但性格差挺多，生普是“后生可畏”越陈越香；熟普是“老成持重”，发酵过了口感比较醇厚，
2. 年份很关键但不是越老越好，就像人一样得看“保养”得怎么样，是不是“童颜老妇”，
3. 储存环境是关键中的关键，得通风、干燥、避光、没异味儿，不然就完犊子了，
4. 干仓和湿仓这俩是普洱茶“养老”的两种形式，干仓干净清爽湿仓快但简单“变味儿”，
5. “越陈越香”是普洱的标签但有个前提，得是“能喝的陈”不是“不能喝的霉”，
6. 闻香辨味是基本功好茶闻着舒服，喝着有层次不会齁嗓子，
7. 试泡不花钱实在不放心，先泡一小点试试水总比直接开喝强，

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1. 生普洱和熟普洱到底有啥不一样？

生普洱简单说就是“毛坯房”，刚做好那会儿味道有点点青涩，像刚摘的果子带着点苦涩劲儿，但它有个超技能就是越放越有味道放个几年十年，苦涩褪了香气和甜度就慢慢出来了，特别有层次感，这就像是个潜力股需要时间来“”，
熟普洱呢能够理解成“精装房”，它在出厂前就经过了一道叫“渥堆发酵”的工序，把那些青涩的、苦的成分提早“应对”掉了，所以刚买回来就能喝口感比较醇厚顺滑像喝老火汤，暖暖的，但相对生普它的变化空间就没那么大了，就像已经定型的人变化不会特别剧烈，
所以啊2015年的生普洱，若是是想体验它陈化后的风味，那得看它放得怎么样，假使是熟普洱那基本放到现在也能喝，口感或许更柔和了。

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2. 2015年的茶放到现在算老茶吗？能喝吗？

2015年放到现在妥妥的“十周年纪念版”老茶了，十年啊说长不长说短也不短足够让一饼好生普发生挺大变化了。能不能喝这难题问得有点笼统就像问“这十年你过得怎么样？”——得看详细情况，
能喝的或许性很大！尤其是倘使它当初品质就不错，而且这十年“住”的环境还行（干燥、没受潮、没串味儿），那它大概率是能喝的而且口感或许比刚出厂时好多了，那苦涩味儿早该跑没影儿了，取而代之的是陈香、甜香，甚至或许还有点特别的“药香”或“樟香”（得是好茶+好储存才有的）。
但也有不能喝的情况比如储存不当，受潮发霉了那对不起，直接判“死刑”不能喝，喝了伤身体。或是储存环境太差串味儿太严重喝起来一股怪味儿，那喝起来也大概率没意思。年份只是参考不是“免死金牌”。

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3. 怎么判断这饼2015年的普洱是不是放坏了？

判断它是不是“over”主要靠这几点：
第一看外表开启包装看看茶饼（或散茶）是不是有明显的霉斑？颜色是不是特别不自然，比如发绿、发红或是特别黑？假若茶饼松散得不像样，或硬得像块石头也可能有疑问。
第二闻气味：凑近闻闻是不是有霉味、酸味、或其他不愉快的怪味？倘若闻起来是舒服的陈香味，或是类似干木头的味道，那多半是没难题的。
第三试泡一下这是最靠谱的方法。抓一小撮（比如5-8克）出来，用开水泡开。看看茶汤颜色是不是自然？喝一口是不是有明显的霉味、酸味、或是令人不适的苦涩？好的老生普茶汤应是通透的口感应是顺滑、有回甘，甚至有点甜的。
“眼观鼻，鼻观口口问心”多方面观察一下心里就有谱了。

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4. 储存条件对普洱茶作用到底有多大？

储存条件？那可太关键了！简直就是普洱茶的“命脉”所在，作用大得没边儿！你想想这茶放那儿十年八年，它不是“睡大觉”它一直在“呼吸”、在“变化”。周围环境好不好直接决定了它变好还是变坏。
好的储存环境比如干燥、通风、避光、无异味，就像给它请了个五星保姆，它就能慢慢转化出迷人的陈香和醇厚的口感，越陈越香不是吹的。
差的环境呢？比如潮湿、有异味（比如堆放化学品、或是旁边有霉味），那就等于送它去“受罪”。潮湿了简单发霉有异味了简单串味儿最后可能就变成一饼“废茶”，不仅不好喝还可能有害健康。
所以啊别小看那点包装，也别觉得放哪儿都行。想喝到好老茶储存这关务必过关！这就像养孩子小时候环境好长大了才可能优秀嘛。

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5. 听说普洱茶越放越香，是真的吗？

“越放越香”这说法对生普洱而言是真的但不是绝对的！为啥这么说呢？
生普洱里面有些物质，比如茶多酚、咖啡碱这些，刚做出来的时候比较多，味道就显得比较刺激、苦涩。放久了在合适的条件下这些物质会发生氧化、聚合等反应，苦涩味会减低香气物质会转化，甜度会增长口感会变得更醇厚、顺滑、有层次。放得好的生普确实会越来越香越来越耐喝。
但是！有几个前提：
第一茶本身要好。若是当初的茶品质就一般，放再多时间也变不出花来。
第二储存要好。前面说过了储存条件太关键了，放坏了就彻底完蛋。
第三时间要够。不是放几天几个月就灵验，一般至少得放个三五年，好的茶可能要十年二十年才出效果。
“越放越香”不是一句空话，但得满足条件。不能指望随便拿块砖头茶放十年就变成“茶中茅台”。

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6. 干仓和湿仓的普洱哪个更好喝？

干仓和湿仓是普洱茶陈化的两种不同“路线”，没有绝对的谁好谁坏，就像有人喜爱清蒸鱼有人喜爱红烧肉，口味不同罢了。
干仓简单理解就是相对干燥、通风的环境。在此类环境下陈化的普洱，转化比较缓慢但比较干净，香气比较清爽、纯净口感变化比较细腻、自然。追求“干净纯粹”口感的老茶客，许多偏爱干仓茶。
湿仓就是相对潮湿、不通风的环境（但也不能太湿否则简单发霉）。此类环境下陈化速度比较快，茶味转化也快苦涩味褪得快，茶汤颜色容易变深。但风险也大要是控制不好容易发生霉味、杂味，甚至滋生有害霉菌。湿仓茶假使做得好能够迅速得到醇厚顺滑的口感，但做得不好就是“毒药”。
好喝不好喝看个人口味和茶的品质。干仓茶像“慢工出细活”，湿仓茶像“快餐”各有各的特点和拥趸。关键是无论干仓湿仓都得“良性转化”，不能是发霉变质的“劣化”。

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7. 怎么通过闻和尝来判断这茶还能不能喝？

闻和尝是判断老茶能不能喝的“终极大招”，务必得会！
闻先干闻。开启包装闻闻干茶的气味。好的老普洱应有陈香、樟香、枣香、药香等让人舒服的香气或类似干燥老木头的味道。假如闻到霉味、酸味、馊味、或是明显的异味，那赶紧舍弃别试了。
再湿闻。泡开之后闻闻杯盖、茶汤、叶底的气味。好的茶香气应是沉稳、持久、自然的。假若泡开了还是有不愉快的味道，或是香气很淡、很杂那也得小心。
尝这是最直接的途径。喝一小口在嘴里含一会儿感受它的滋味。
好的老普洱口感应是顺滑、醇厚、饱满的苦涩味应该很低或是没有，回甘生津快而且持久甚至有点甜。茶汤过喉咙应该是舒服的，
倘使喝起来有霉味、酸味、苦涩味重得不适、或是喝完喉咙发干发燥，那这茶多半有难题赶紧吐掉，别再喝了。
闻香辨味靠的就是经验和感觉。多喝点好茶多对比慢慢就能练出“火眼金睛”。

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8. 若是不想喝2015年的普洱茶还有别的用途吗？

不想喝？那也没关系2015年的普洱茶（只要没放坏）还能干不少事儿，别浪费了

• 除味剂放点在冰箱、鞋柜、衣柜里，吸湿除味效果比许多化学产品强多了，天然又环保。
• 花肥：泡过的茶渣（留意是泡过的，不是生茶直接扔）晒干后埋在花盆里，是好肥料对喜酸植物特别友好。
• 护手/泡脚：用泡开的茶汤（水温别太高）泡手泡脚，据说能软化角质还能放松一下。
• 做茶点：有些点心会用到茶粉比如茶饼、茶本身琢磨琢磨也能整点新花样。
• 清洁：茶汤有轻微的清洁作用，能够用来擦擦桌子、地板什么的（可能留下茶渍，看情况）。
• 收藏：假如茶本身品质不错而且你还有耐心那就继续存着呗，说不定再过几年就成了“古董”呢！

所以啊就算你不喝，也别急着扔它还能在你家发挥点别的余热呢。

2015年的生普洱能不能喝，关键看它这十年“过得好不好”。假使储存得当大概率是能喝的而且口感可能还不错。实在不放心就先闻闻、尝尝一小点。倘若不喝那它还有其他用途，大家心里有数就好别太焦虑啦！
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