精彩评论




你是不是也听过一句话“老曼峨苦得像人生,” 但你知道它到底值不值得喝吗?许多人一提到它就摇头,说太苦、太涩、难以下咽,其实老曼峨的苦不是无解的难题,而是你需要学会去“品”的一种味道。
你有没有遇到过这类情况?买了一泡老曼峨冲出来第一口就皱眉第二口更难喝,最后干脆扔掉。结果朋友说:“这茶不错啊越喝越回甘。”你说你怎么就喝不出那个味儿?其实你或许还没找到正确的开启形式。
别急着下结论咱们一步步来,看看老曼峨到底是个什么茶。
老曼峨是云南普洱茶的一个古树茶区,茶叶以苦味著称但苦后回甘明显。它的苦不是那种让人不适的苦,而是像咬了一口柠檬酸爽又刺激。不过这类苦假若化解不好确实会让人望而却步。
数据上老曼峨的茶多酚含量比普通普洱高许多,所以苦涩感更强。但这也是它香气浓郁、耐泡度高的起因。
其实很多人喝不惯老曼峨,不是因为茶不好而是没掌握好方法。
老曼峨的苦其实是它“年纪大”的表现。古树茶的叶片更厚内含物质更丰富所以苦涩感更明显,就像一个成熟的男人说话有分量喝茶也有味道。
不过你要是用错了泡法,那苦味就会直接冲进喉咙,比如水温太高、浸泡时间太长,或是没有洗茶都会让苦味放大。
我以前也试过第一次泡老曼峨,水开就倒进去结果喝一口差点呛到。后来才知道洗茶是关键水温控制也很关键。
新手泡老曼峨千万别急着喝,先试试“洗茶”。第一泡不要喝只是把茶叶里的杂质和苦味“洗掉”。
水温控制在85℃左右慢慢注水,不要猛冲。每一泡的时间要逐渐拉长,从30秒到1分钟。
其实泡老曼峨就像谈恋爱,不能太急要慢慢来,你越急越简单被苦味吓跑。
很多人一听“苦”就以为是缺点,但其实苦是普洱茶的“底色”,尤其是老曼峨。
它的苦是那种“苦中带甜”的感觉,喝完之后嘴里会有种清冽的感觉,像夏天喝了冰镇西瓜一样清爽。
不过若是你只盯着苦,那就错过了它的精华。老曼峨的回甘和喉韵才是它真正的魅力。
老曼峨不是所有人的“菜”,但它对某些人而言简直是“天赐良饮”,喜爱重口味、追求口感层次的人,一定会爱上它。
比如我有个朋友平时不爱喝茶,但一喝老曼峨就停不下来。他说“这茶像在舌尖跳舞苦得有节奏涩得有层次。”
其实老曼峨不是为了所有人,而是为了那些愿意尝试、愿意等待的人。
现在市面上的老曼峨真假混杂,价格参差不齐。有些茶商打着“老曼峨”的名号,卖的却是普通普洱。
我之前买过一泡说是老曼峨,结果泡出来完全不像,提议大家买茶前多查资料,找靠谱渠道。
不过真正的好茶,还是值得花点心思去寻。
随着越来越多茶友着手留意古树茶,老曼峨的热度也在上升。未来几年它的价格或许会继续上涨,品质也会越来越稳定。
其实老曼峨不只是一个茶,它代表了一种生活态度——敢于尝试,不怕苦涩享受过程。
虽然现在很多人还觉得它太苦,但说不定哪天你就成了那个“苦中作乐”的人。
老曼峨当然值得喝但前提是你得学会怎么喝,它不是那种“一喝就上头”的茶,而是需要你用心去感受的茶。
其实喝老曼峨就像人生,有时候苦一点反而更有滋味。
别再被“苦涩”吓退了,试试看也许你会爱上它。
老曼峨苦得有道理,涩得有层次喝得懂的人,才配拥有它。
你筹备好尝一口“苦中带甜”的老曼峨了吗?
别急着下结论先试试看。
毕竟真正的茶香,不在第一口而在你愿意等待的那一刻。
老曼峨不是所有人都能喝理解,但只要你愿意它一定不会辜负你。
你喝过老曼峨吗?
欢迎留言聊聊你的感受。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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