苦涩味≠好茶，但可能代表“潜力股” 很多新手一听到“苦涩”就摇头，觉得这是坏茶。其实不然！苦涩是普洱茶的本味，尤其是生茶，刚做出来时苦涩度很高，但这不代表它不好，反而说明它还有“转化空间”。就像个愣头青学生，现在看着普通，以后可能成学霸！关键看这苦涩能不能转化成回甘和醇厚。因此，不要一看到苦味就认为茶叶不好，要学会欣赏和分辨。 那么，普洱茶的苦味会转化吗？答案是肯定的。很多人说“苦能生甜，涩能生津”，这种说法是有道理的。随着时间的存放，茶叶的苦感会逐渐减少，回甜的速度和甜度会越来越强。而涩味强的茶叶，随着时间的存放，涩味也会慢慢下降。 另外。