嘿你有没有想过，咱们平时喝的普洱茶除了泡水喝，还能干啥？没错就是做菜，别笑这可不是我瞎编的现在用普洱茶做菜可时髦了，而且味道真的绝了。
你知道吗？茶叶里的茶多酚可是个神奇的东西，它能帮你解腻让你吃再多油腻的东西都不怕。用普洱茶做开胃小菜简直不要太合适。
其实用茶汤代替清水炖煮肉类，比如普洱茶红烧肉那味道，啧啧简直了，茶叶能去除油腻感让肉质更酥烂吃下去口感特别好。
而且你还能够把茶叶研磨成粉，当作腌料用。这样你的菜就会有茶香味，而且还能解腻简直是两全其美。
说到甜品普洱奶茶绝对不能少。你只需要用熟茶和牛奶按1:3的比例调配，再加点蜂蜜一杯香浓的普洱奶茶就做好了。喝下去那感觉简直不要太舒服！
不过倘若你喜爱更清凉的，那茶冻也是不错的选取，用浓茶汤和白凝固，冷藏后食用那清凉解暑的感觉，简直了。
说到用普洱茶做菜那不得不提的就是普洱茶炖排骨了！这可是我的最爱每次做都感觉本身在做一道艺术品！
主料是肋排调料有普洱茶、油、葱、姜、八角、冰糖和盐。做法很简单先把普洱茶放进茶包里，然后把排骨洗净焯水沥干水分。
锅里热油加葱姜爆香，然后把排骨放进去炒一下，再加调料和水最后用小火炖一个小时，就能够了！
你想想普洱老茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久滋味浓醇，用来做这道菜那味道，简直绝了！
假使你喜爱简单一点的食物，那普洱茶泡饭绝对适合你！Q弹的杂粮饭夹杂着蔬菜菇菌，拌以花生、芝麻、烤海苔香酥入口，在陈年普洱茶茶汤中交织，在一道茶泡饭里体悟“融合”之境。
食材有大米、糙米、黑米、鸡腿菇、胡萝卜、芥菜。做法很简单把这些食材煮熟然后加入普洱茶汤，搅拌均匀就可以了！
说到茶入菜那茶香茄盒也是不能少的。普通茄盒做法中加入普洱的红茶，红茶的清香混在外酥里嫩的茄盒里面，好吃到停不下来！
而且茶花晒干后可以用来做装饰品，还可以用来入药、炖蛋等，炖蛋中加入新鲜采摘的茶花，可以起到润肺止咳以及养阴生津等作用。
茶叶入膳就是取茶叶的清香，使茶与食物完美结合为菜肴锦上添花，成为茶香四溢的美味。
唐代文人储光曦《吃茗粥作》中有“淹留膳茶粥，共我饭蕨薇”的名句，可见普洱茶煮饭也不是不可以。
相比饭后一杯普洱浓茶，有或许冲淡消化液的做法，把茶水煮进饭里同时或许更健康部分。要是普洱茶煮进饭里普洱茶的刮油效果就在饭中实行，或许也比饭后喝茶来的更按时。
说到用茶做菜武夷岩茶烤肉也是不能少的！武夷岩茶是中国的一种名茶，具有浓郁的香气和苦涩的味道。
武夷岩茶烤肉的做法是将武夷岩茶作为烤肉的燃料，用茶叶烟熏烤至肉块以达到茶香入味的效果，不仅味道鲜美。
普洱茶鸭是一道传统的云南菜肴，选取优质的普洱茶叶煮制而成，鸭肉与普洱茶的浓香气相互融合，口感嫩滑。
这道菜品香味和茶香令人垂涎欲滴，吃下去，那感觉简直了！
普洱茶可用于烤肉使肉更加嫩多汁。先将用普洱茶腌制然后烤制至肉熟烂即可食用。
这道菜肴肉美茶香四溢，口感特别，吃下去那感觉，简直了！
说到做普洱茶鸡那可不是简单地“鸡肉+茶叶”这么粗暴，云南人对这道菜的制作可是非常讲究的。
一般而言普洱茶鸡的制作主要有以下几步——茶叶选取一般选用云南本地的熟普洱茶，这类茶叶经过发酵色泽深，味道浓郁，不会苦涩反而有一种特殊的甘甜，更适合搭配鸡肉。
而且熟普洱的香气厚重而持久，与鸡肉的鲜嫩相得益彰，吃下去，那感觉简直了！
其实茶叶菜肴的种类还有许多，比如茶叶肉沫豆腐、普洱茶炖排骨、茶叶粥，制作方法都相对简单你在家也可以尝试做一做，品尝一番。
不过在说这几道菜的详细制作方法前，我想先强调一下“茶叶菜肴”这个概念。它可不是什么新潮玩意儿，早在唐代就已经有了。
回龙茶这个名字是不是很掌握？它得名于梁河县大厂乡回龙寨，最初以绿茶闻名现在包括绿茶、红茶、普洱茶三大系列。
回龙绿茶栗香高爽、甘而不涩，回龙普洱茶茶汤红浓透亮、口感润滑，回龙红茶则香高、味醇、形美、色艳，被称为“四绝”。
依托回龙茶特有的地位和属性，用回龙茶做成的菜肴那味道，简直了！
其实粉蒸肉做好不难，关键在调料！往传统配方里加一把普洱熟茶粉，肉香和茶香完美融合解腻效果直接拉满！
选带皮五花肉切厚片别太薄。茶叶用熟茶碎别用整饼，糯米提早泡2小时吸足水分。
做法超简单五花肉用酱油、料酒腌20分钟，然后混入糯米、熟茶粉、盐和五香粉。上锅蒸1小时留意火候别太大不然糯米会变硬。
你或许会觉得普洱茶只能做肉菜，那你就错了！用普洱茶做蔬菜沙拉那味道简直了。
将普洱茶叶用开水泡开，静置5分钟取出茶叶，留茶水备用，胡萝卜洗净切成细丝白菜心洗净切丝青椒去籽切丝。
将胡萝卜丝、白菜丝、青椒丝放入大碗中，加入蒜末、酱油、香醋、香油、盐、糖，搅拌均匀。将普洱茶水慢慢倒入拌好的蔬菜中，再次拌匀即可食用。
普洱茶作为中国茶文化中的瑰宝，不仅以其特别的香气、醇厚的口感和养生功效深受人们喜爱，近年来更在餐饮界掀起了一股“茶入菜”的新风潮。
将普洱茶融入菜肴中不仅能提升菜品的风味层次，还能赋予其特别的文化底蕴与健康价值。
要是你想更深入地掌握普洱茶在烹饪中的应用，那么100道精选菜谱绝对不能错过！
这些菜谱涵盖了各种不同的菜肴，从肉类到蔬菜从主食到甜品，应有尽有，而且每道菜谱都附有详细的制作步骤和技巧，让你轻松掌握。
普洱茶在烹饪中的应用，真的是太神奇了！它不仅能提升菜肴的风味，还能赋予其健康价值和文化底蕴。
下次做菜的时候不妨试试用普洱茶，说不定会有惊喜哦！
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