精彩评论





你是不是也经常在茶店门口徘徊,看着那些“老茶”、“陈年”、“古树”标签,心里痒痒的?但买回来才发现不是假货就是没价值,今天我就来跟你聊聊我这些年踩过的坑和攒下的经验,让你少走弯路。
其实许多人买普洱茶都是跟风,看到别人说“越陈越香”,就以为本身也能收藏到价值翻倍的老茶,但你有没有想过市面上90%的“老茶”都是假的?我曾经花了几千块买了一饼“2005年熟普”,结果一泡开味道发苦、汤色浑浊,完全不像是老茶该有的样子。
你是不是也遇到过这类情况朋友推荐你买“古树茶”,结果你喝完发现根本不像他说的那么好喝?其实现在市场上许多“古树”都是拼配出来的,甚至有些是人工种植的“小树”,别被名字唬住真正的好茶,得靠时间和品质说话。
1. 普洱茶到底怎么选?
选普洱茶千万别只看年份,其实年份只是其中一个参考因素,更关键的是原料、工艺和仓储条件,比如同样是2008年的熟普要是用的是台地料,那它或许不如2015年的古树料好喝。
我的提议是:先从正规入手像大益、澜沧古茶这些,虽然价格贵一点但至少不会买到假货,别贪便宜低价背后往往藏着风险。
2. 你真的懂“生普”和“熟普”吗?
许多人分不清生普和熟普的区别,其实生普是未经发酵的,味道更清冽;熟普是经过发酵的,口感更醇厚,若是你喜爱清爽一点的,那就选生普;假使你想喝点暖胃的,熟普更适合。
我之前就犯了一个错误,买了几饼生普结果泡出来太涩,喝不了几口就扔了,后来才理解不同品种适合不同的人,不能一股脑全买。
3. 收藏普洱茶要讲究“三看”
第一看包装第二看内票,第三看茶饼形状,其实好的普洱茶包装干净、内票清晰,茶饼紧实有弹性不会松散。我有一次买了一饼“老茶”,开启一看内票模糊、茶饼松散,明显是假的。
别光看价格多看看细节。你要是连基本的包装都看不出真假,那买再多也没用。
4. 储存环境决定茶的品质
普洱茶不是放得越久越好,其实储存环境很关键,倘若放在潮湿的地方茶叶简单发霉;倘若放在阳光直射的地方,茶味会变淡。
我以前把几饼茶放在阳台,结果一年后拿出来味道变了,香气也没了。后来我才理解普洱茶需要干燥、通风、避光的环境,这才是真正的“藏茶之道”。
5. 看懂茶汤颜色很关键
泡茶的时候茶汤的颜色能告诉你许多信息。其实好的普洱茶汤色应是红亮、清澈的,而不是浑浊、发黑的。
有一次我泡了一款“老茶”,汤色特别暗喝起来还带点腥味,明显是劣质茶。后来才知道这或许是用了工业添加剂或是发霉的茶叶。
6. 喝茶也要讲“节奏”
喝茶不是一口气喝完其实,要慢慢品每一泡的味道都不一样。刚着手泡的时候味道比较淡后面会越来越醇厚。
我以前总是急着喝完结果浪费了好茶。现在我学会了每泡茶都要用心去感受,才能真正体会到它的魅力。
7. 不要盲目追求“高价”
许多人觉得越贵越好其实价格高不代表品质好。有些茶卖得很贵但味道却一般甚至还有异味。
我曾经花了几百块买了一饼“名山古树”,结果喝完感觉还不如家里普通的茶。后来才知道这其实是“炒作”的结果。
8. 普洱茶的“保质期”到底有多长?
许多人以为普洱茶能够期保留,其实它也有“保质期”。一般而言熟普能够存放10-20年而生普则更适合短期饮用。
我有一饼2003年的生普现在已经不太适合喝了,味道变得很淡没有当年那种鲜爽感。别以为放久了就一定更好。
9. 普洱茶的“香味”怎么辨别?
好的普洱茶应有自然的香气,而不是人工添加的香味。其实假使你闻到一股刺鼻的香味,那很或许有疑问。
有一次我买了一款“陈香普洱”,结果一闻就有股化学药水味,喝起来也不对劲。后来才知道这或许是用了香精。
10. 普洱茶的“口感”才是王道
再贵的茶倘若不好喝,也是白搭。其实我喜爱喝那种顺滑、甘甜、回甘明显的茶,而不是那种又苦又涩的。
我曾经买过一款“老茶”,号称“百年古树”结果喝起来又苦又涩,完全不值得。别被噱头迷惑喝得舒服才是最要紧的。
记住一句话
普洱茶不是“出资品”,也不是“奢侈品”它是一种生活办法。其实喝茶不是为了炫耀,而是为了享受。
你还在为买错茶而懊恼吗?其实只要掌握了正确的方法,你也能成为“懂茶人”。
别让假茶毁了你的茶瘾,别让错误的选取浪费了你的钱。