普洱茶最基础的知识点就是分生熟两种，生茶就是那种刚做出来没什么味道，需要时间慢慢转化的；熟茶是经过人工渥堆发酵的，能够直接喝，生茶像是个需要时间培养的白月光，熟茶则是那种上手就能用的暖男，我个人更喜爱熟茶因为懒嘛谁不想开袋即食呢？而且熟茶那个醇厚的口感，啧啧绝了！

许多人都说普洱茶越陈越香，这话没错但别太当真，确实好的普洱放久了会变好，但前提是你得会存，放错地方或许就发霉变质了，那可就成毒药了。而且现在科技这么发达，许多茶厂都有迅速陈化的技术，所以别迷信老茶。我觉得吧适合本身的才是的，别被那些“年份神话”忽悠了。

普洱茶讲究山头什么老班章、冰岛、易武，听着就高大上。其实说白了就是不同地方的茶树品种和生长环境不同，口感有差异。但别被这些概念绑架很多小山头的茶也很好喝，我之前就被一个“神秘古树茶”骗过，结果味道平平无奇气得我差点把茶杯摔了。所以啊别迷信那些高大上的名字，亲自尝了才知道适不适合自身。

普洱茶有散装和压成饼状的两种形式。散茶方便取用饼茶好存放。我个人喜爱饼茶觉得更有仪式感。每次撬开一小块闻着那股子陈香感觉整个人都升华了，而且饼茶看着就高级适合拍照发朋友圈装X，不过要留意的是饼茶撬的时候要小心别把茶刀弄断了，那可就尴尬了。

存普洱茶是个技术活不是随便找个地方放就行。要通风、避光、无异味，还不能太潮湿。我之前就是瞎存结果茶叶吸了冰箱味喝起来像“冰箱里的普洱”，简直了！后来请教了茶友才知道要用紫砂罐或是牛皮纸袋存。现在我的茶存得倍儿专业，虽然还是不懂那些专业，但至少闻起来没异味了，这就够了。

熟茶之所以能直接喝是因为有渥堆工艺。简单说就是用高温和微生物帮茶叶发酵，让茶汤变得红浓明亮，这个工艺听着有点“黑暗料理”的感觉，但效果是真的好。我第一次喝熟茶的时候，就被那股子特别的陈香征服了，感觉整个人都被治愈了。不过要留意的是劣质熟茶渥堆不彻底喝起来会有酸味，那可就毁了。

虽然普洱茶越陈越香但也有保质期。生茶放久了会变好但熟茶放太久简单变质。我之前就有一次喝到发霉的熟茶，那味道简直了一口下去感觉胃里都在。所以买茶要看好生产日期，而且不要买太多喝完再买，毕竟茶叶放太久即使没变质口感也会下降，那就亏大了。

泡普洱茶也有讲究水温、时间、茶水比例都要留意。我之前就是瞎泡结果要么太浓要么太淡，喝起来都不舒服。后来学会了“洗茶”和“醒茶”，感觉整个世界都明亮了。特别是醒茶那一下闻着那股子香气感觉整个人都飘了。虽然我还是不太懂那些专业，但至少泡出来的茶本身喜欢喝，这就够了。