你知道吗？雨天炒普洱茶可是个讲究活儿，湿度大、温度低，直接影响茶香和口感。这不，我刚试了一回，发现了不少门道。
记得那天，我学着老师傅的样子炒茶，结果一开锅就闻不到那股熟悉的香气。为啥呢？因为湿度高，水分挥发慢啊。对比晴天炒茶，雨天至少得多花半小时才干透。
朋友问我：“雨天炒茶是不是浪费时间？”确实，效率低是一大痛点。我算了下，普通晴天一斤茶炒下来两小时足够，可雨天得延长到三个多小时。
刚炒好的茶摸上去还黏糊糊的，真让人崩溃。后来请教老师傅，他说：“雨天炒茶要勤翻勤晾，不然容易返潮。”
其实，雨天炒茶也不是完全没好处。我发现，这种茶更耐泡，滋味也更醇厚。不过得控制火候，不然容易焦味重。我试过一次，差点把锅底烧穿。
1. 翻炒频率要高，保持通风；2. 不要贪图省事，确保彻底干燥；3. 初学者避开雨天，多练习晴天技巧。
现在你知道了吧，雨天炒普洱茶看似简单，实则暗藏。下次再遇到这种情况，别急着抱怨，按照我的经验来，准没错！
