普洱茶喝起来有甘苦味？你真的懂它吗？

你有没有过这样的经历泡一壶普洱茶喝了一口，嘴里又甜又苦像在打太极一样，让人摸不着头脑，其实这正是普洱茶的魅力所在。

普洱茶不是那种“一口就上头”的茶，它更像是一个老朋友慢慢跟你聊，先给你一点甜再给你一点苦，最后让你回味无穷。

不过你是不是也觉得喝普洱茶就是个玄学？明明是同一种茶有人喝出甘甜，有人喝出苦涩甚至有人喝完还闹肚子，你说这是怎么回事？

我以前也是这样喝普洱茶就像在猜谜语，喝了几年才理解普洱茶的甘苦味其实是它的灵魂。

但疑问来了——你真的知道怎么喝普洱茶吗？还是只是跟着别人瞎喝？

许多人说“普洱茶越陈越好”，可他们喝的那杯或许连年份都没搞清楚，有人说“普洱茶要醒茶”可他们醒了一天，茶汤还是苦得不行。

其实喝普洱茶的关键不在茶叶本身，而在你怎么喝，

今天我就来告诉你为什么普洱茶会有甘苦味，该怎么喝才能真正体会到它的味道。

1. 你喝的是茶还是苦水？

许多刚接触普洱茶的人，第一口就苦得不行以为自身买错了茶，或茶叶坏了。

其实普洱茶本来就有苦味，尤其是生普那是它的一种“性格”。

但关键是你能不能把此类苦，变成一种回甘？

我有个朋友每次喝普洱茶都皱眉头，说“这玩意儿太苦了我喝不下去。”

后来我告诉他：“别急着咽让它在嘴里多待一会儿，等苦味退了你就能尝到甜味了。”

结果他一试真的变甜了。

喝普洱茶不能急，要慢，

2. 喝法不对等于白喝

许多人以为只要茶叶好，泡出来就一定好喝。

但其实不然泡茶的方法直接作用味道。

比如水温太高，茶叶简单煮烂苦味就会出来；水温太低，又泡不出味道。

我以前也犯过这个错误，用沸水泡普洱茶结果喝一口，直接“哇”一声苦得我差点吐出来。

后来我改成了85度左右的水，味道立马不一样了。

水温是关键。

还有泡的时间也不能太长，否则茶汤会变得又苦又涩。

一般而言前几泡控制在10秒左右，后面能够稍微延长。

3. 茶叶年份决定味道走向

普洱茶最特别的地方就是它会随着时间变化。

新茶常常比较苦，但随着存放时间增长苦味会逐渐缩减，反而变得醇厚。

我家里有一块2015年的普洱饼，刚着手喝的时候苦得不行，但放了两年后竟然变得香甜。

这就是普洱茶的魅力——它不是静止的，而是会“说话”的。

不过并不是所有普洱茶都适合长期存放。

有些茶品质差，即使放几十年也不会变好。

选茶的时候一定要看原料、工艺和产地。

4. 你喝的到底是哪种普洱茶？

普洱茶分生普和熟普它们的味道差别很大。

生普口感比较刺激，苦味明显但回甘快；熟普，口感更温和甜润为主，适合新手。

我有个客户第一次喝普洱茶，就买了生普结果喝完直接说“这茶太苦了我不喜爱。”

后来我给他推荐了熟普，结果他居然爱上了。

选对茶比喝对方法更要紧，

假若你是第一次喝普洱茶，提议从熟普着手慢慢适应。

5. 水质作用味道别忽视

许多人只留意茶叶和水温，却忽略了水质。

自来水泡茶也许会作用味道，甚至让茶变得更苦。

我之前用自来水泡茶喝完总觉得喉咙不舒服，后来换成了矿泉水味道立刻不一样了。

泡普洱茶尽量用软水。

软水能更好地释放茶香，也能缩减苦味。

假使条件允许提议用山泉水或纯净水。

6. 茶具选取也有讲究

许多人以为只要是茶壶就能泡茶。

但其实不同的茶具，会影响茶的味道。

比如紫砂壶泡普洱茶，能让茶汤更醇厚；玻璃杯泡茶，虽然好看但味道有或许淡若干。

我有个朋友用玻璃杯泡普洱茶，结果喝完感觉没味道还说：“这茶是不是假的？”

后来我告诉他：“你用紫砂壶试试，”

结果他一试真的不一样了。

茶具也很要紧。

7. 你喝的普洱茶是真的吗？

现在市面上的普洱茶真假难辨。

有些商家打着“古树茶”的旗号，卖的却是普通茶。

我之前也买过几次“古树茶”，结果喝完发现味道不对，后来才知道是假的。

买普洱茶一定要找靠谱的渠道，

不要贪便宜也不要被包装迷惑。

你能够通过看包装、闻香气、看汤色来判断茶的好坏。

8. 普洱茶的未来会不会越来越难喝？

这几年普洱茶市场越来越热，但也越来越乱。

很多人为了赚钱拼命炒作，导致价格虚高。

而且有些人为了迅速发酵，用了化学方法让茶变得“假熟”。

这样一来喝茶的人反而喝不到真正的味道。

普洱茶的未来取决于咱们怎么对待它。

倘若大家都只追求价格，而不是味道那普洱茶的“灵魂”就会消失。

我期待大家能回归本质，喝一杯真正好喝的普洱茶。

你喝普洱茶是为了什么？

是为了养生？是为了品味？还是为了跟风？

其实不管是什么起因，最关键的是你要喝得舒服。

别让苦味吓跑你也别让甜味骗了你。

普洱茶的味道只有你本身能体会。

下次泡茶的时候别急着喝，慢慢品。

你会发现那一点点苦，其实很美。

普洱茶不只是茶，它是一种生活态度。

别急着喝完先感受一下它的味道。

你筹备好迎接这一口“甘苦味”了吗？