精彩评论





嘿姐妹们!我是你们的老朋友也是开了三年奶茶店的过来人,秋冬季节店里最不缺的就是来寻找温暖的人,但说实话面对市面上五花八门的茶饮选取,真的简单踩坑,别担忧今天我就把我这三年来总结的"黄金三角"茶饮分享给你们,保证暖身又省心生意也能更红火。
秋冬天气一冷人的饮水量自然缩减,但身体对热饮的需求却大大增长,依据我店里的观察秋冬季节热饮销量能比平时高出30%以上。而且一杯好的秋冬茶饮,不仅能留住顾客还能成为你的招牌产品呢。
去年深秋我试推出了一款桂花乌龙茶,没想到一下子成了爆款。有个顾客连续一周每天都要来点一杯,她说每次喝完都感觉整个人都暖和了。这个小细节让我深刻体会到,秋冬茶饮真的是情感相连的纽带。
这款绝对是秋冬必备!我店里最受欢迎的就是这款,尤其是早上来上班的姐姐们都爱点。
💡 小提示姜要选那种味道才够浓郁。记得在茶底快煮好时才加蜂蜜,这样营养更完整哦。
我有个顾客是做的,经常熬夜赶稿她说自从每天早上来一杯姜枣茶,感觉整个人的精神状态都好了许多。她甚至把咱们的茶带回了公司,整个部门都爱上了这款茶。
这款茶是我个人最爱颜值和口味都在线,简直是秋冬下午茶的选取。
制作要点 | 留意事项 |
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茶底要泡足3分钟 | 奶盖不能太甜 |
桂花要新鲜采摘 | 奶油打发要均匀 |
记得有一次一对小情侣来店里,男生特别认真地问我能不能给桂花乌龙奶盖茶多加部分桂花。他说女朋友特别爱桂花味,这是她最爱的味道,看到他们小心翼翼地分享同一杯茶的样子,真的觉得一杯好茶能带来这么多美好。
这款茶是我最近才研发的,没想到反响特别好许多注重养生的顾客都成了回头客。
特别提示:孕妇和糖尿病患者要适量饮用哦!
有个做瑜伽的老师经常来光顾,她说这款茶特别适合她们瑜伽后喝,能迅速补充体力。不过我也遇到过有人反映这款茶有点甜,后来我更改了配方缩减了红糖的比例,口感就平衡多了。这告诉咱们没有绝对完美的配方只有不断更改才能找到最适合大众的口味。
虽然我推荐了这三款茶,但每个店铺的定位不同,顾客群体也不同。这里我总结了几点小提议:
我刚着手开店时就犯了选择困难症,恨不得把所有茶都上架,结果呢?既做不精库存还积压。后来我学会了"少而精"的原则,只选3款主打茶饮反而让顾客记得住我的店,回头率也增强了不少。
姐妹们秋冬茶饮不是一成不变的。记得我第一年开店时完全照搬别人的配方结果顾客反馈说"没有灵魂"。后来我逐渐摸索加入了本地特色才找到了最适合咱们店的茶饮组合。
记住的茶饮不是最贵的,而是最适合你的顾客、最能代表你店铺特色的,期待今天分享的这三款茶饮能给你们带来若干灵感,祝大家的店铺秋冬生意兴隆!☕️
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