精彩评论






话说前两天我表哥从云南回来,给我带了个“下关特级沱茶”,我看着这小圆饼心里直犯嘀咕“这玩意儿是生茶还是熟茶啊?”上网一搜嚯,评论区简直成了“茶盲交流群”,有人说“生茶越存越香”,有人反驳“熟茶口感醇厚”,还有人直接甩出“不知道别瞎说”,这让我这个伪茶艺爱好者彻底懵圈了,感觉就像买了件“盲盒”,拆开前心里没底拆开后更懵逼,这茶界“玄学”到底怎么破?今天咱就好好扒一扒用大白话给你讲理解。
这个疑问就像“先有鸡还是先有蛋”,其实要看详细产品,下关沱茶有生熟之分特级沱茶一般指的是生茶,生茶是指未经人工渥堆发酵的茶,保留了茶叶的原始风味,需要时间陈化,熟茶则是经过人工加速发酵的,口感更柔和,简单说生茶像个需要呵护的孩子,熟茶像个成熟稳重的老者。不过市面上有些商家会把熟茶也包装成“特级”,所以买之前看清包装解释,或是直接问卖家“这茶是生是熟?”
生茶口感强烈茶气足,喝起来有点“刮嗓子”,但回甘明显越存越香。熟茶口感醇厚茶汤顺滑像喝米汤几乎没有苦涩味。我个人更偏爱生茶那种“刮”劲儿让我觉得特别提神,但熟茶适合晚上喝不会作用睡眠。这就像吃辣椒和吃甜品,看你口味偏哪边,不过刚接触普洱的新手或许将会觉得生茶有点“冲”,能够先从熟茶入手。
下关沱茶名气大主要是因为它历史悠久早在清朝就是贡品。它的制作工艺特别采用“紧压成型”便于运输和储存。而且下关茶厂是“老字号”,许多经典产品都有收藏价值。就像老字号月饼不一定吃但就是有情怀, 下关沱茶的“耐泡度”也是一绝,一泡茶能冲十几水性价比超高。这让我想起那句“经典永流传”,好东西就是经得起时间考验。
看包装是门技术活。生茶包装上往往会写“生茶”、“生饼”或“生沱”,颜色偏绿或青褐。熟茶会标注“熟茶”、“熟饼”或“熟沱”,颜色偏红褐。有些还会写“渥堆发酵”。假若实在看不懂能够记住一个小窍门包装颜色偏深、字迹模糊的或许是熟茶;颜色亮、字迹清晰的或许是生茶。不过现在有些商家会用“新工艺”生茶冒充熟茶,所以还是买正规渠道的。记住便宜没好货好货不便宜。
这个要看你喝的是生茶还是熟茶。熟茶相对友好口感温和不会“刮嗓子”,适合新手入门。生茶就比较考验“茶胃”,新手或许将会觉得“上头”。不过我个人觉得新手能够尝试少量尝试生茶感受一下它的茶气,但别贪杯。就像学开车先从低速着手慢慢适应。 下关沱茶的“性价比”很高,不会让你喝一次就破产,适合“练手”。记住喝茶是个“细活儿”,慢慢来不着急。
醒茶就是让茶叶“醒过来”,特别是生茶刚开封时或许有点“锁味”,冲泡前能够先用热水浇一下茶饼,或是用“茶针”撬散部分,让茶味释放。熟茶常常不需要醒茶直接冲泡就行。我觉得醒茶就像给茶“做按摩”,让它舒展筋骨,不过这玩意儿有点“玄学”,有些人觉得有必要有些人觉得没必要。我个人会醒一下特别是老茶感觉味道更顺,假使你时间紧张直接泡也没关系大不了味道差点儿。
普洱茶是“可以喝的古董”,下关沱茶只要储存得当,放个几十年没疑问,生茶存放时间越长越好,熟茶则不宜存放太久3-5年口感。储存要点避光、通风、干燥、无异味。别把茶放冰箱里也别和樟脑丸放一起。我有个朋友把茶放衣柜里,结果茶叶都染上樟脑味了,哭笑不得。存放普洱就像养宠物需要耐心和细心。倘若你打算长期存放提议用“茶罐”或“紫砂罐”,透气性好还能防潮。
普洱茶被认为有助消化、降脂、解油腻等功效特别是饭后喝一杯,感觉特别舒服,我本身喝完下关沱茶总觉得肠胃通畅可能是心理作用,但感觉是真的, 喝茶还能提神醒脑比咖啡温和多了。不过别指望喝茶就能减肥那不现实。喝茶的好处更多是“精神层面”的,比如放松心情、培养耐心。就像那句老话:“喝茶喝的是意境。”
特点 | 生茶 | 熟茶 |
---|---|---|
制作工艺 | 自然发酵 | 人工渥堆发酵 |
颜色 | 青褐色/黄绿色 | 红褐色/黑褐色 |
口感 | 强烈、回甘明显 | 醇厚、顺滑 |
适宜人群 | 喜爱刺激口感的人 | 新手、喜爱温和口感的人 |
储存时间 | 越陈越香 | 不宜过长3-5年 |
下关特级沱茶常常是生茶,但详细还要看产品解释。假如你拿到手不知道怎么喝,提议先少放点茶叶慢慢尝试!
说到实测我昨天晚上真的泡了一泡下关特级沱茶。说实话刚泡开时味道有点冲喝了一口感觉“哇塞,这茶也太烈了吧,”不过几分钟后回甘慢慢上来感觉整个人都清爽了,这让我想起那句“刚喝时像被电击,回味时像被拥抱”。要是你也是第一次喝别怕,慢慢来可能你会发现新大陆!
最后提示:喝茶虽好但别贪杯哦!特别是空腹和睡前适量最关键。期望这篇“茶盲指南”能帮到你,假如你还有其他难题评论区见!🍵