精彩评论







你是不是也经常这样?买了一堆普洱茶结果泡出来又苦又涩完全没味道,其实不是茶不好喝是你泡错了, 今天就来聊聊用朱泥壶泡普洱生茶的。
你是不是也这样? 每次泡普洱都像在做实验,水温、时间、投茶量全靠感觉,结果要么太淡要么太苦,其实许多人根本不知道该怎么泡普洱,尤其是生茶稍微一不小心就翻车。
其实许多人以为普洱就是黑乎乎的一团,但其实它有层次、有变化,关键在于怎么泡。朱泥壶是泡普洱生茶的“黄金搭档”,但许多人却用错了方法。
1. 朱泥壶为啥适合泡普洱生茶?
朱泥壶是紫砂壶的一种,质地细腻透气性好,它能吸附茶香让茶汤更醇厚。而普洱生茶尤其是新茶口感比较刺激,朱泥壶能中和一下让你喝得舒服。
我之前用玻璃杯泡普洱,结果第一泡就苦得不行,后来换成了朱泥壶居然变得顺滑多了,数据也显示用紫砂壶泡茶茶汤中的苦味物质缩减约30%,这可不是偶然。
2. 水温控制是关键。
许多人一看到“普洱茶”就想到“高温冲泡”,其实不然。生茶不能太烫85℃左右最合适。水温太高茶汤会发苦而且简单毁坏茶叶的香气。
有一次我朋友说:“你这个茶怎么这么苦?”我说“你水温是不是太高了?”他一查果然是100℃直接把茶泡死了。水温对茶的作用真的太大了。
3. 投茶量要精准别贪多。
泡茶的时候投茶量不能太多,特别是朱泥壶容量有限。我以前总想着“多放点,味道浓一点”结果反而越泡越难喝。
提议你用3克左右的茶叶,搭配150ml的水刚好合适,假使你觉得不够能够慢慢加别起初就放太多。
4. 迅速出汤别闷着!
很多人泡茶喜爱“闷一闷”,其实普洱生茶最怕闷尤其是朱泥壶,透气性好太快出汤才能保留香气。
我以前有个习惯泡完茶就盖上盖子等几分钟,结果茶汤越来越苦味道越来越差。后来改成了10秒内出汤,效果立马不一样。
5. 多试几次找到你的节奏!
每个人喝茶的口味不同,有的人喜爱浓一点有的人喜爱淡一点,朱泥壶泡普洱生茶其实有很多变数。
我有个朋友特别喜爱喝“重口味”的茶,我就教他多放点茶叶少泡几秒钟,结果他喝了都说好。关键是你要本身去尝试,别照搬别人的方法。
不过我还是提议你从基础着手,先掌握好水温、投茶量和出汤时间,再慢慢更改。
6. 朱泥壶保养也很关键!
很多人只关心怎么泡茶,却忘了壶也要养。朱泥壶用久了会变得更有光泽茶香也会更浓郁。
我有个老壶用了好几年,现在泡出来的茶比以前更好喝。养壶就像养人一样需要耐心。
7. 不同年份的普洱泡法也有差异。
普洱茶分生熟生茶更适合用朱泥壶泡,熟茶则更适合用紫泥壶。年份越久的茶泡法也不同。
比如10年以上的老茶,或许需要更长时间的醒茶,或是更高的水温。每种茶都有它的性格你得掌握它。
8. 泡茶也是一种生活态度!
泡茶不只是为了喝它是一种慢下来的途径,在快节奏的生活里泡一杯好茶让自身放松一下。
我每次泡茶都会放点音乐,看看窗外的风景感觉整个人都平静了下来。茶,不只是饮料更是一种生活途径。
你知道吗?朱泥壶泡普洱生茶真的能让茶的味道变得不一样,它不光是工具更像是一个伙伴。
你还在用错误的方法泡普洱吗? 别再浪费好茶了!试试朱泥壶说不定你会爱上普洱的味道。
别再让苦涩毁了你对普洱的期待。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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