普洱毛茶制作完成时是散茶的状态，“散茶”变成“紧压茶”的这个过程称为「压茶」。 称茶 一般采用铁桶称茶，把散茶装进铁桶，称取357克。(或其他克数均可) 蒸茶 隔水蒸制茶叶，一般蒸半分钟，茶叶变软即可。 套布袋 将蒸软的散茶装入特制布袋，克数不同布袋不同。一般为357g、300g、500g均有。普洱茶的制作流程 △ 茶叶采摘与萎凋 在普洱茶饼的生产中，鲜茶的采摘是首要步骤。茶叶的新鲜程度直接影响到最终茶饼的品质，通常选择一芽两叶的茶叶进行采摘。经过精心采摘的茶叶，将在后续的加工中逐渐展现出普洱茶的独特韵味。采摘时，需轻柔操作，选择日出后采摘以保新鲜度。这是因为此时茶叶的新鲜度，能够确保最终茶饼的品质。