精彩评论







当然可以,云南普洱茶可是做茶饼的绝配,🌿 普洱茶本身就有压制成饼的传统,尤其是熟普洱压成饼后更简单保留和陈化,我个人觉得普洱茶饼那股独有的醇厚口感,简直是为茶饼而生的。
小贴士云南大叶种普洱茶最适合做茶饼,香气和口感都更出色哦。
不过说实话不是所有普洱茶都适合做茶饼,有些嫩叶普洱压饼后反而会丧失若干鲜爽感,我个人偏好用老树普洱来做茶饼,那股陈香太迷人了。
制作普洱茶饼其实没那么复杂,但需要点耐心,我第一次做的时候手忙脚乱,结果茶饼压得歪歪扭扭,笑死我了!😂
制作期间有个小秘密:可以在茶叶里加点瓣,成品茶饼香气会更上一层楼。不过要小心花瓣别放太多不然会抢走茶味。
步骤 | 留意事项 | 个人心得 |
---|---|---|
选料 | 避免霉变茶叶 | 老树茶香气足 |
蒸软 | 温度别太高 | 我试过用蒸笼效果不错 |
晾干 | 避免阳光直射 | 阴雨天要开电风扇 |
当然能!不过说实话第一次尝试的时候我差点把奶茶倒掉,味道确实有点特别。😅 但后来我更改了一下配方,现在超爱喝。
我的普洱奶茶配方:普洱茶饼3克 + 牛奶200ml + 少许蜂蜜 + 一点点肉桂粉。味道绝了!
不过要提示大家普洱奶茶别加太多糖,茶饼本身的醇厚感已经很足了。我试过加太多糖味道反而变得很奇怪差点质疑人生!
我个人觉得普洱奶茶特别适合秋冬季节,喝一口整个人都暖起来了。而且普洱茶饼越陈越好,做奶茶味道越醇厚这简直是懒人福音啊!
去年冬天我尝试本身做了第一个普洱茶饼。过程虽然笨拙但成品出来的时候我激动得差点跳起来。🥳 现在那个歪歪扭扭的茶饼还在我的茶室里,每次看到都 reminds me of 那个手忙脚乱又充满期待的日子。
现在我对普洱茶饼有了全新的认识,它不仅仅是一种茶叶更是一种生活态度。压制茶饼的过程就像是在整理本身纷乱的生活,一步步变得有条理。
假如你也喜欢普洱茶真心推荐你试试本身做茶饼。过程或许不完美但那份成就感真的无可替代!💖