精彩评论




喂。你是不是也这样?茶叶包丢进水里泡个没完没了最后喝到一股苦涩味才猛然惊醒?今天咱就聊透这个事儿,茶叶包里的营养和风味,其实就像沙漏里的沙子,3分钟流完精华再泡下去就是“垃圾时间”了。不信?往下看保证让你大吃一惊,
其实吧我以前也犯过此类错。朋友来家做客泡了壶茶结果忙活别的事儿去了,等想起来茶都泡了快十分钟。你猜怎么着?那茶喝起来简直像“毒药”,又苦又涩朋友差点没吐出来,现在想想真是尴尬死了。大多数人都不知道茶叶包泡久了不仅没营养,反而对身体有害这可不是危言耸听。
你知道吗?科学家做过实验茶叶里的茶多酚和咖啡碱,90%以上都在前3分钟就跑出来了!这就像挤牙膏起初用力,精华就全出来了,不过呢3分钟这个时间也不是死规矩,比如绿茶、红茶或许2分半就够了,普洱茶或许要4分钟。但你听我的超过5分钟那茶包里的东西就着手“变质”了,苦涩味就是信号!
茶叶包泡久了苦涩味会越来越重,这可不是开玩笑。我上周去茶馆老板就跟我说他们严谨条例泡茶不超过4分钟,因为“苦涩味”会让茶汤丧失平衡,你想啊茶叶里的茶多酚和咖啡碱泡久了会释放过多,但茶氨酸这类好东西却早没了!对比一下3分钟的茶苦涩味占5%,但5分钟的茶苦涩味飙到25%!这数据是不是吓你一跳?
你或许不信但这是真的茶叶包泡太久铅和镉这些重金属也许会超标!茶叶里本身含有的这些物质,泡久了会溶进水里。有报告显示泡10分钟的茶重金属含量是3分钟的2.3倍!不过别慌正规的茶包难题不大,但泡久了总是不实惠。我的提议是泡完3-4分钟赶紧喝别拖!
你有没有发现?泡久的茶香气都没了只剩下“水味”,其实啊茶叶里的芳香物质非常娇贵,3分钟后就着手流失!就像鲜花枯萎一样茶香也会“蒸发”,我做过实验3分钟的茶香气物质含量是5分钟的1.7倍!下次泡茶你能够闻闻看3分钟的茶香是不是特别清新?5分钟的茶香气就淡得像“空气”了!
别再傻傻地看时间了!
你以为泡久只是苦涩?大错特错!茶叶里的草酸会增多泡10分钟的茶草酸含量是3分钟的1.5倍!长期喝此类茶对肾不好,而且茶叶里的微生物也会繁殖,泡久了或许滋生细菌,有调查显示室温下泡6小时以上的茶,细菌数量是3分钟的10倍!这可不是危言耸听健康疑问务必重视!
我给你算笔账:一杯茶成本2块钱泡3分钟价值1.8元泡5分钟价值0.5元,泡10分钟价值0元!
泡茶时间 | 营养保留率 | 香气保留率 |
3分钟 | 95% | 90% |
5分钟 | 70% | 50% |
10分钟 | 40% | 20% |
你有没有想过未来会不会有“智能茶包”?这类茶包能自动停止浸泡,保持口感。其实吧现在已经有茶包带计时功能了,但我觉得还不够!未来趋势或许是:茶包能依据水温、水质自动更改浸泡时间,就像“智能咖啡机”一样。不过啊我觉得的还是咱们自身掌握,毕竟泡茶这事儿还是得看“手感和经验”嘛!
听我一句劝:以后泡茶3分钟就够了!别再傻傻地泡个没完。记住这几点:
喂!现在知道茶叶包多久该扔了吧?3分钟精华5分钟垃圾。下次泡茶可别再犯错了。赶紧试试看保准你喝出“新境界”!🌟
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://biji.yanggu.tv/chapan/1019071490.html