普洱茶喝着发涩_为什么？怎么解决？| 解析指南+避坑攻略

普洱茶喝着发涩_为什么？怎么化解？|解析指南+避坑攻略

前几天和朋友一起喝茶，我泡了一壶普洱结果一喝就感觉嘴里像被什么咬住一样，发涩，朋友也说最近喝的普洱都不太顺口，这让我想起以前在茶馆里，老板还说过“老茶客都懂”，但我这个新手是真的懵了。

• 普洱茶为什么会发涩？
• 是不是茶叶不好？
• 是不是冲泡方法不对？
• 是不是水温太高了？
• 是不是茶饼太紧了？
• 是不是存放时间太久？
• 是不是茶汤浓度太高？
• 是不是茶本身有苦味？

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1. 普洱茶为什么会发涩？ 普洱茶发涩主要是因为茶多酚和单宁酸，这些物质就像“嘴巴的刺客”，一不小心就会让口腔不舒服，特别是新茶还没完全转化涩感更明显，有时候喝起来像喝了一口没泡开的茶，干巴巴的让人有点想吐，

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2. 是不是茶叶不好？ 不是所有涩感都是茶叶差，有些茶本来就是“涩”味重，比如生普。但假若你买的是假茶或劣质茶，那真的会让人心累。买茶要认准靠谱渠道别图便宜吃大亏，

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3. 是不是冲泡方法不对？ 很多人泡茶是“一锅煮”，其实应“分层来”，第一泡是洗茶第二泡才真正着手喝。假若直接泡太久茶汤就会又苦又涩像喝一样难以下咽。泡茶也要讲究节奏！

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4. 是不是水温太高了？ 水温太高茶叶里的苦涩物质就容易泡出来，尤其是绿茶类的普洱水温控制在85-95℃最合适。太烫了就像开水浇花直接把味道烧没了。

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5. 是不是茶饼太紧了？ 茶饼压得太紧茶粉太多，泡的时候容易出汤慢而且涩味也会加剧。提议用茶针轻轻撬开让茶叶舒展开这样泡出来的茶更顺口。

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6. 是不是存放时间太久？ 普洱茶越陈越香但放太久也或许变“老”。老茶虽然好喝但有些人喝不习惯会觉得苦涩中带着怪味。收藏要适度别贪多。

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7. 是不是茶汤浓度太高？ 茶汤太浓涩感自然就出来了。建议少放点茶叶多加点水，慢慢品别一口闷。喝得舒服才是王道！

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8. 是不是茶本身有苦味？ 有些茶本身就带点苦味，但苦味和涩味是两回事。涩味像是“嘴上结痂”，而苦味是“舌尖发麻”。喝到苦味能够加点糖但涩味就要从泡法和选茶上下功夫。

普洱茶发涩不是什么大疑问，只要掌握好方法喝得舒服才是真本事。下次泡茶记得试试这些小技巧，说不定就能泡出一杯“顺滑如丝”的好茶了！