精彩评论





普洱茶许多人喝了一辈子,却或许只懂皮毛,从生茶到熟茶从陈年普洱到新茶背后藏着不少秘密,今天就带你看透那些被忽视的,让你喝得更理解、更地道。
你有没有觉得喝了好多年的普洱茶,还是分不清好坏?比如明明是同一款茶为什么别人的泡出来香气扑鼻,你的却淡得像白水?其实这背后藏着不少门道,比如你有没有发现市面上90%的普洱茶,包装上都写着“陈年”,但真正能喝出陈年味道的,或许不足5%?
许多茶友都迷信年份觉得越老越好,不过你知道吗?普洱茶不是放的时间越长越好,比如有些茶放十年或许还不如放三年的香,其实陈化的关键在于湿度、温度和通风,不是随便放就行,我有个朋友花了大价钱买了一批“陈年普洱”,结果泡出来一股霉味真是哭笑不得。
你有没有觉得生普和熟普喝起来差别不大?其实生普和熟普的工艺、口感、功效完全不同。比如生普的茶多酚含量是熟普的3倍,喝多了简单失眠。不过现在许多商家为了省事,生普和熟普的工艺界限越来越模糊,难怪你喝不出区别。记得有一次我朋友非说某款“生普”是熟普,结果一查确实是“生普熟做”,真是让人无语。
生普 | 茶多酚含量高口感涩 |
熟普 | 茶多酚含量低口感醇 |
你有没有被“普洱茶减肥”的说法忽悠过?其实普洱茶确实能促进脂肪代谢,但效果远不如你想象的那么神奇。比如某研究显示喝普洱茶的人,平均减重效果比喝白水的人只多出0.5公斤。不过普洱茶确实能助消化比如我每次吃完大餐后喝一杯,感觉舒服多了。但别指望靠它减肥还得靠运动。
数据普洱茶减肥效果仅为运动效果的1/10。
你有没有被“越陈越香”这句话骗过?其实许多普洱茶放久了会变质。比如有些茶放十年或许已经发霉了。不过有些茶确实越陈越好但前提是储存得当。比如我去年买了一批茶专门放在通风干燥的地方,现在喝起来确实比之前香多了。但假使你随便放或许越放越差。
个人经历某次聚会有人拿出“20年老茶”,结果喝到一半发现是假货,真是尴尬。
其实现在许多茶友已经着手留意“真实年份”了。比如某电商平台着手需求商家提供茶叶的“陈化证明”。不过市场上依然有很多假年份的茶。比如你买到的“陈年普洱”,可能只是去年刚做的。未来随着技术进展比如区块链溯源,可能将会让普洱茶市场更透明。
普洱茶的世界远比你想象的复杂。比如年份、生熟、储存每一个细节都可能作用口感。不过只要你多理解多尝试,总有一天能找到属于你的那杯好茶。比如下次泡茶时不妨试试不同的水温、时间,也许会有惊喜。
记住:喝普洱茶不仅要喝还要懂。