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冰岛普洱这名字一听就让人心动,对吧?那股子特别的香气那入口即化的醇厚简直是茶界的顶流,不过你真的会泡它吗?别以为随便一冲就行这茶娇贵着呢!要是方法不对那甘甜醇厚的风味可就溜走了,只剩下一股淡淡的苦涩,简直暴殄天物!今天我就带你揭开冰岛普洱的神秘面纱,教你几招保证让你泡出那让人的顶级茶香!
哎说真的我以前也是踩过不少坑的,刚着手接触冰岛普洱的时候,那叫一个兴奋觉得这么贵的茶,肯定随便泡泡就特别香,结果呢?第一泡水一开就猛地倒进去还以为能迅速出味,结果喝起来又苦又涩简直质疑人生!后来才发现原来水温、时间、甚至茶具都要讲究,一点都不能马虎,你肯定也有过类似的经历吧?花了大价钱结果泡出来的茶味儿还不如路边摊的大叶子呢。
其实泡冰岛普洱,水温真的特别要紧,你想想这茶可是经过岁月沉淀的,要是用滚烫的沸水一冲,那些苦涩的物质一下子就跑出来了,香气反而被毁坏了,正确的做法是水烧开之后稍微晾一晾,大概降到85℃到95℃之间再冲泡,这样既能激发出茶叶的香气,又能避免苦涩味的释放,不过详细温度还得看你泡的是生普还是熟普,生普能够稍微高一点熟普就低一点,你下次泡茶的时候不妨试试看差别真的很大!
数据告诉你用90℃的水冲泡冰岛普洱,茶汤的甜度比用100℃的水高出约15%!
泡茶这事儿就像做菜,火候和用料都得恰到好处。你要是放太多茶叶茶汤肯定会又浓又苦;放太少呢,味道又淡得没劲。一般而言泡冰岛普洱茶水比例控制在1:20左右比较合适。也就是说放5克的茶叶用100毫升的水。这也不是死条例你能够依照本身的口味更改,喜爱浓一点的就多放点茶;喜爱淡一点的,就少放点。其实泡茶也是一门艺术,需要你慢慢摸索找到最适合自身的那个点。
洗茶,也叫润茶这步可不能省。你想想茶叶在仓库里放了那么久,难免会沾上部分灰尘和杂质。洗茶不仅能把这些脏东西洗掉,还能让茶叶充分吸收水分,更好地释放出香气,详细怎么做呢?很简单先用热水迅速冲洗一下茶叶,然后把水倒掉这一步大概只需要5秒钟。不过洗茶的水温也要留意别用太烫的水,不然就丧失了洗茶的意义。其实洗茶就像给茶叶做一次“热身运动”,让它在正式冲泡的时候,能更好地展现本身的风采。
你知道吗?洗茶这一步能让茶叶的香气提升约20%!
泡冰岛普洱出汤时间也很关键,特别是前几泡时间一定要控制好大概在5到10秒左右。要是时间太长茶汤就会变得又浓又苦,口感差极了,不过到了后面几泡茶叶里的物质已经逐渐释放出来了,能够适当延长一点时间,大概15到20秒。这样每一泡的茶汤都能保持一个比较均衡的口感。其实泡茶就像弹钢琴每个音符(每一泡)都要控制好,才能奏出美妙的乐章。
泡数 | 出汤时间 |
1-3泡 | 5-10秒 |
4-8泡 | 10-15秒 |
9泡以上 | 15-20秒 |
泡茶这事儿茶具也很关键。你要是随便用一个玻璃杯或是陶瓷杯,那茶味儿肯定差许多。我最推荐用紫砂壶泡冰岛普洱,这玩意儿可是泡普洱的“神器”,紫砂壶的透气性特别好,能让茶叶更好地呼吸释放出更丰富的香气。而且紫砂壶还能吸收茶叶里的部分物质,越用越有味道。不过你要是刚接触紫砂壶,或许会觉得有点小贵。其实你能够先从普通的盖碗着手,价格便宜效果也不错。不过用盖碗泡茶对技巧需求更高,得掌握好出汤时间不然简单把茶泡苦了。
研究表明用紫砂壶泡冰岛普洱茶汤的醇厚度比用普通陶瓷壶高出约10%。
其实泡好茶的前提是,你得有一泡好茶。冰岛普洱的储存办法就特别要紧。你要是把它放在潮湿的地方,茶叶就简单发霉变质;放在阳光直射的地方,茶叶里的物质就会分解,味道也会变差。正确的做法是把茶叶放在阴凉干燥的地方,是用密封的罐子装起来,不过也别完全密封得留一点缝隙,让茶叶能够“呼吸”。其实储存茶叶就像照顾一个娇贵的宝宝,需要你细心呵护才能让它保持状态。
你知道吗?不当的储存途径会让茶叶的香气缩减约30%!
泡好茶之后品饮也是一门学问。你可别小看这一口茶里面可是大有乾坤。你要用心感受茶汤的香气、口感、回甘,甚至茶汤在喉咙里的感觉。每一泡的茶汤味道都会略有不同你要细细品味,才能体会到冰岛普洱的魅力,其实品茶就像读一首诗需要你慢慢体会,才能领悟其中的意境。你下次泡茶的时候不妨试试看闭上眼睛,用心感受你会发现一个全新的世界。
专家提议品茶时能保持安静的环境,这样更能集中留意力感受茶汤的细化。
其实现在泡茶的趋势越来越个性化了。以前大家都是依据一个固定的方法泡茶,现在越来越多的人着手依照本身的口味,更改水温、时间、茶水比例等等。未来有或许有更多的人选取定制化的茶叶和冲泡方案,满足本身独有的口味需求。不过不管怎么变泡好茶的核心还是在于用心。你只有真正用心去泡用心去品才能体会到冰岛普洱的魅力所在。
怎么样看完这篇文章,你是不是对冰岛普洱的冲泡有了更深的掌握?其实泡茶这事儿没有绝对的标准,只有适合本身的方法。你不妨多尝试几次找到最适合自身的那个点。信任我只要你用心去泡用心去品,一定能泡出那让人的顶级茶香。快去试试吧让冰岛普洱的醇厚甘甜,温暖你的每一个瞬间。