精彩评论



普洱茶是中国传统饮品,历史悠久,不少人喜爱睡前泡一杯,第二天接着喝,不过隔夜茶真的安全吗?提示这背后或许隐藏健康风险,尤其是普洱茶性质特殊隔夜后变化更大,咱们到底该不该喝?这个疑问值得深思。
你有没有过这样的经历?早上起来发现昨晚的普洱茶还在桌上,扔了可惜喝吧又有点担忧,其实我也有过,记得有一次我直接喝了结果胃不太舒服,不过这只是个案科学怎么说呢?咱们得听听专业意见。
你知道吗?茶水放久了成分会变。比如茶多酚氧化生成对健康不利的物质。数据显示隔夜茶中的细菌数量或许增长10倍以上。这可不是开玩笑。比如我观察过放了一夜的茶,颜色变深味道也变了。这感觉不对劲。
我咨询过朋友。他说隔夜茶确实有风险。尤其是普洱茶发酵程度高更简单滋生细菌,不过要是你用密封杯保留风险会小若干,但话说回来谁敢100%保证?我个人觉得还是保险点好。
保留方法 | 风险等级 |
敞口放置 | 高 |
密封保留 | 中 |
有一次我特意做了个实验。一杯敞口一杯密封,第二天敞口的茶有怪味,密封的还好。不过我还是没敢喝。其实健康最要紧。你想想喝一杯茶万一不舒服多麻烦。不如直接倒掉重新泡一杯。
普洱茶和普通茶不一样。它经过发酵本身就有微生物。隔夜后这些微生物可能繁殖更快,数据显示普洱茶隔夜后的菌落总数可能超标。比如我见过有人喝隔夜普洱茶后腹泻,这可不是小事。
风险提示:隔夜普洱茶可能导致肠胃不适。
"昨晚的普洱茶还能喝吗?" "我觉得还是别了吧万一不舒服多尴尬。" 你是不是也这样想?其实大家心里都有数。健康疑问不能马虎。
未来人们对健康饮品的需求会更高。隔夜茶可能逐渐被淘汰。比如现在许多茶馆都不提供隔夜茶,这趋势很明显。你也会慢慢发现身边的人越来越留意这一点。
小贴士:尽量当天喝完别留到第二天。
有人认为只要保留得当,隔夜茶没难题。不过科学证据并不支撑。比如有研究表明即使冷藏,隔夜茶也有风险。我个人站科学这边。你呢?
说到底健康是自身的。隔夜普洱茶还是不喝为好。比如我現在都是现泡现喝。其实泡茶也不麻烦几分钟的事。为了健康这点时间值得。你说是吧?
记住:宁可倒掉也别冒险。