喝普洱茶的时候是不是有时候会觉得嘴巴里有点麻麻的?😵💫 别担忧这可不是什么奇怪的现象,今天咱们就来聊聊普洱茶为啥会发麻。
做茶的时候有个步骤叫“杀青”,简单说就是用高温把茶叶里的酶给“杀”了,🔥 要是这步没做好茶叶里的酶还在活动就或许发生些不该有的化学反应,最后茶喝起来就有点麻。
杀青不到位麻味就简单来报道。
泡茶的水也很关键,有时候水太硬或是酸碱度不对,就会让茶里的某些成分特别活跃,麻味就被放大了,😬
当然啦这常常不是主要原因,但也是要留意的小细节。
普洱茶是个“营养大户”,里面有咖啡碱、茶多酚等各种好东西。👍 当这些物质达到一定量的时候,就或许让你感觉麻麻的。
不过这类麻味往往很快会变成回甘生津的感觉,而且放久了的茶麻味会慢慢消失的。
说实话这得分情况,有时候是正常现象有时候可能就解释茶不太好了。
涩味和麻味都不是直接的味道,它们都是刺激你的神经。有时候咱们会把涩味当成麻味。😅
普洱茶要是工艺不到位,也可能让茶里某些成分过多,喝起来就感觉舌尖麻麻的。
普洱茶要发酵这个进展中会产生微生物代谢产物,可能带来麻味。😷
还有要是茶叶放坏了,比如发霉了那麻味可能就是坏东西(比如黄曲霉素)造成的,此类茶可千万别喝。🚫
情况 | 麻味特点 | 是不是正常 |
---|---|---|
新茶内含物质丰富 | 短暂麻感后转为回甘 | 正常 |
工艺不到位 | 持续麻感可能伴随苦涩 | 不正常 |
茶叶变质 | 刺鼻麻感可能伴随霉味 | 不正常 |
有时候麻味是普洱茶风味的一部分,喝完还回甘生津那可能是好现象。🥰
但要是麻味持续不退喝了几泡还在,那就要小心了。😠
记住:3泡之后还有麻味可能解释茶有难题。
遇到麻味茶别慌,试试这些小方法:
要是茶明显变质了那就果断舍弃吧!😭
普洱茶发麻的原因挺复杂的,可能是工艺、水质、内含物质、发酵、存放等多种因素造成的。🤔
所以啊以后喝到麻味茶,别急着下定论。先观察观察多试试才能不错过好茶!
作为茶友咱们要保持理性,仔细分辨各种因素这样才能品出真正的好茶。😊
记住好茶是喝出来的,不是听别人说的!
🍵🍵🍵
编辑:普洱茶-合作伙伴
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