精彩评论



哎哟喂,茶友们咱今天来唠唠普洱茶那点事儿,普洱茶这玩意儿说好听了叫“能泡二三十泡”,听着是不是特牛?但咱得说句掏心窝子的话不是所有普洱茶都自带“耐泡光环”。
你得理解有些普洱茶,品质不行啊,原料本身就贫瘠内含物质少得可怜,制作工艺还粗糙得像“糊弄”,仓储环境又差得一批或许泡个五六泡,那味道就“拜拜”了跟喝白水有啥区别?
还有更坑的,有些普洱茶制作时“杀青”过了头,茶叶里的好东西提早消耗得七七八八,结果就是——耐泡度直线下降,所以啊茶友们想喝到能泡二三十泡的优质普洱茶,先得擦亮眼睛,
普洱茶的精华在哪?在“节奏感”。不同阶段风味儿天差地别。咱得像追剧一样一集一集看:
泡完别急着倒茶渣!普洱茶耐泡但过度冲泡可能作用品质和安全。你想啊茶多酚、咖啡碱、氨基酸这些玩意儿,浓度不一样作用也不一样啊!适量是香是醇过量……咱可不敢保证!
举个例子易武茶泡久了,那“香高水甜”的特色就没了,口感变重,香气全无变得“四不像”,你说亏不亏?
一般提议泡茶别超过俩小时。详细泡多久?普洱茶泡3-5分钟就行别超过10分钟!依照茶叶品质和个人口味,适当更改哈!养成好习惯尽量缩短浸泡时间注重每一泡的品质!
难题 | 避坑方法 |
茶叶品质差不耐泡 | 选好茶!看原料、工艺、仓储 |
过度冲泡口感苦涩 | 分段出汤控制时间 |
泡太久营养流失 | 泡完按时喝别泡太久 |
茶叶放多了 | 加水稀释 |
冲泡7-10次后的普洱茶虽然还能喝,但口感和营养已经大打折扣了!茶叶里的单宁、咖啡碱啥的,都跑出来了简单苦涩,还可能刺激胃,这时候茶叶内质还没完全激活呢。
水温控制也很要紧!水温太高简单毁坏茶叶表面,释放碎屑;水温太低又泡不开,茶汤浑浊。泡茶不能只凭感觉得多尝试调整!
普洱茶冲泡次数多了是好是坏?浸出的物质会不会对身体不好?这事儿影响因素太多了!茶树品种、生态环境、树龄、采摘季节、茶叶老嫩、揉捻程度,还有你本身的冲泡形式(茶水比、水温、出汤快慢)……
同一款茶A泡能泡16泡,B喜爱浓茶可能只能泡12泡。判断耐泡度得看你是喜欢淡茶还是浓茶!
理论上冲泡次数越多越好?从口感滋味上而言保持茶汤平衡才最关键!过度冲泡只会让茶汤变得苦涩,还可能影响健康!
(完)