精彩评论




朋友你有没有过这样的经历?去茶店买普洱茶老板一开口就是“古树”“大树”“小树”,听得人一头雾水,今天我就来跟你聊聊我作为一位普洱茶爱好者,是怎么理解这些的。
记得去年冬天我去云南勐海玩,一个茶农朋友带我去他家后山采茶,那时候我才理解原来普洱茶的“古树”和“小树”真的不一样。
古树茶顾名思义,就是生长时间比较长的茶树,一般认为树龄在百年以上的茶树才能称为古树,这类茶树的根系深、养分足,茶叶香气浓郁、口感醇厚。
我有一次喝到一款古树茶,感觉跟平时喝的不一样,苦涩感很轻回甘特别明显,后来才知道那是来自一棵百年老树的叶子。
不过古树茶也有它的缺点,比如产量少价格高而且不是每棵古树都能产出好茶。
小树茶顾名思义,就是树龄比较短的茶树,常常指的是种植时间在10年左右的茶树。
小树茶的口感相对清淡部分,但也有自身的特点,比如有些小树茶香气清新适合日常饮用。
我以前常喝的小树茶就是从家里附近茶场买的。虽然不如古树茶那么贵,但每天喝着也挺舒服。
这里有个误区许多人把“大树”和“小树”搞混了。其实大树茶是指树龄在30-50年之间的茶树。
大树茶的品质介于古树和小树之间。香气比小树强但不如古树那么醇厚。不过它也是许多茶友的选取。
有一次我在茶会上喝到一款大树茶,味道不错但总觉得少了点古树的那种“深度”。这让我更清楚地认识到,不同树龄的茶确实有差别。
不过这些分类并不是绝对的。有的茶农或许自身种的树,虽然树龄不到100年但因为品种好、管控得当,也能出好茶。
我之前还遇到过一个茶商,他说:“别光看树龄关键要看茶的味道。”这话我到现在还记得。
买茶的时候不能只看标签上的“古树”或“小树”,还得亲自尝一尝感受一下。
我第一次喝古树茶是在朋友家。那款茶泡出来后香气扑鼻,汤色金黄喝一口,感觉整个口腔都被唤醒了。
而小树茶呢我一般是早上泡一杯,味道清爽,不会太浓非常适合工作时慢慢品。
至于大树茶我偶尔会买若干来喝,既不像古树那样贵又比小树更有层次感,算是一个折中的选取。
每个人对茶的喜好不同,有人喜爱古树的厚重有人喜爱小树的清雅。没有的茶只有最适合自身的茶。
我想说一句:喝茶是一种生活态度。不管你是选古树还是小树,只要喝得开心就是的茶。
类别 | 树龄 | 特点 |
---|---|---|
古树 | 100年以上 | 香气浓郁口感醇厚 |
大树 | 30-50年 | 香气中等口感适中 |
小树 | 10年左右 | 口感清淡适合日常 |
好了今天的分享就到这里。期望你能对普洱茶的“大小树”有个初步掌握。假使有机会不妨多尝试几种茶找到属于你的那一款。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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