
你是不是也遇到过这类情况?泡一壶普洱茶结果浮起一堆泡沫看着就恶心,其实啊这沫子不是坏东西但许多人却因为这个直接舍弃喝茶。今天我来给你讲讲为什么会有沫子怎么应对,别再被误导了。
说实话刚着手我也以为是茶叶不好,后来才知道这沫子其实是正常现象。但你有没有发现有的茶泡出来特别多沫子,有的又很少?这就涉及到茶的品种、工艺、水质、水温这些因素。
1. 茶叶本身的难题原料差杂质多
你或许没留意有些便宜的普洱茶,为了缩减成本会用老叶、碎末甚至杂草混在一起。这些材料在煮的时候很简单发生大量泡沫。我之前买过一包煮完满锅都是泡沫喝起来还带点苦味。
数据对比正规普洱茶一般泡沫量控制在30%以内;而劣质茶或许超过70%,假使你经常遇到这类疑问,提议换一个靠谱的。
其实茶的品质决定了沫子多少,这是个很现实的难题。
2. 水质作用大硬水更易起泡
你有没有试过用自来水煮茶?水里含矿物质多比如钙、镁这些物质和茶中的成分反应,就会形成泡沫。我以前用井水泡茶泡沫比用纯净水多许多。
不过你能够试试换成过滤水或是矿泉水,泡沫明显缩减。特别是软水真的能改善口感。
3. 水温过高泡沫翻滚不止
许多人一烧开水就直接冲茶,其实温度太高反而会让茶叶里的物质迅速释放,发生更多泡沫,我以前就犯过这个错煮出来的茶像冒泡泡的汤一样。
正确做法是把水烧到85℃左右再冲茶,这样既保留香味又缩减泡沫。
4. 冲泡形式不对泡沫越搅越多
有些人喜爱用力搅拌或是用勺子捞沫子,其实这样反而让泡沫更严重。我有个朋友就是这样每次泡茶都像个“打泡机”,搞得满桌都是。
提议你轻轻倒入不要剧烈晃动,泡沫自然会慢慢消失。
5. 茶具不干净残留物成泡沫源头
你有没有想过茶杯或茶壶没洗干净,也会造成泡沫?我有一次用旧杯子泡茶,结果泡沫特别多后来才发现杯底有茶垢。
其实定期清洗茶具,尤其是紫砂壶能有效缩减泡沫难题。
6. 茶叶陈化过度简单出沫子
普洱茶讲究“越陈越香”,但太老的茶反而简单出沫子,我去年买了一块陈年普洱,泡出来泡沫多得像开了锅。
所以买茶要选合适的年份,不要太老不然泡着费劲。
7. 煮茶时间太长泡沫越积越多
有人喜爱把茶煮久一点,觉得味道更浓。但其实时间太久茶叶里的物质不断释放,泡沫就越来越多。
我的经验是煮茶不超过5分钟,味道刚刚好泡沫也不多。
8. 差异大不同茶泡出的沫子不一样
我试过几个的普洱茶,结果差别很大,有的几乎没沫子有的泡出来像沸腾的水。
其实选取很关键,尽量买口碑好的少走弯路。
深度拓展未来趋势——茶文化越来越讲究细节
现在许多人着手留意茶的品质和体验,不只是图方便。以后有或许出现更多专业工具,比如控温壶、滤泡器帮助大家缩减泡沫疑问。
不过别指望这些高科技就能应对一切,关键还是靠本身多尝试。
最后总结一下:
说到底泡茶就像做人,讲究方法和态度。别被那些泡沫吓跑只要掌握了技巧泡出来的茶一样香。
你还在为沫子烦恼吗?
别再犹豫了试试这些办法,说不定下次泡茶你会惊喜地发现:原来沫子并不可怕只是你还没找到正确的开启形式。