最近刷到一条新闻说有人用普洱茶熬粥，结果全家拉肚子进医院，这下可好全网都在问“普洱茶熬粥到底行不行啊？”说实话我也挺好奇的毕竟茶和米都是日常玩意儿，混一起能咋样？今天就给大家扒一扒2025年实测结果来了保证让你明理解白，不踩坑。

普洱茶熬粥可行吗？

先说别轻易尝试，虽然听起来有点“黑暗料理”那味儿，但真不是啥好主意，下面给大家整几个知识点，都是亲测或是别人踩过的坑，看完你就懂了。

1. 普洱茶含鞣酸作用营养吸收，
2. 茶水熬粥口感贼奇怪。
3. 茶叶里的咖啡因熬粥会剩多少？
4. 普洱茶本身带菌熬粥风险高。
5. 传统做法没这说法都是创新惹的祸。
6. 茶叶渣不好化解简单糊底，
7. 茶汤颜色太深粥不好看。

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1. 普洱茶含鞣酸作用营养吸收？

普洱茶里确实有鞣酸这玩意儿跟粥里的蛋白质、铁什么的结合，容易形成沉淀让人不好吸收。简单说：营养白瞎了，就像你吃菠菜不能同时喝牛奶一样，道理都差不多。而且熬粥本来是为了补身子，这么一来岂不是本末倒置？

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2. 茶水熬粥口感贼奇怪？

谁喝谁知道！茶水本来就带涩味熬进粥里那味道……一言难尽。米香被茶味盖住喝起来像是在喝加了米的茶汤，反正我是喝不惯。而且茶味和米味谁也压不住谁，最后就是“四不像”。

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3. 茶叶里的咖啡因熬粥会剩多少？

咖啡因这东西熬粥的时候会分解一部分，但肯定不会全消失。疑问来了孩子老人能喝吗？咖啡因刺激神经熬粥喝下去，万一闹腾起来那可就不好了。尤其是晚上喝容易失眠得不偿失。

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4. 普洱茶本身带菌熬粥风险高？

普洱茶是发酵茶本身就有不少微生物。熬粥需要时间若是茶里的菌没杀干净，就容易滋生细菌，想想都可怕：拉肚子套餐。还不如直接喝白粥来得安全。

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5. 传统做法没这说法都是创新惹的祸？

翻遍食谱也没见谁用茶熬粥，这创新是挺大胆但有时候“老规矩”还是对的，就像你不会用可乐泡面一样，茶和粥本来就不是一路子。非要混搭容易翻车。

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6. 茶叶渣不好应对容易糊底？

熬粥放茶叶茶叶渣怎么办？捞出来？那不就毁坏了“熬”的过程？不捞？喝起来全是渣体验感直接拉胯。而且茶叶渣吸水容易粘锅糊底搞不好还得洗锅到天亮。

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7. 茶汤颜色太深粥不好看？

普洱茶颜色又深又浓熬进粥里，那颜色……黑不溜秋的谁看了都食欲不振，白粥多好清清白白看着就舒服。这么一搞简直是对美食的亵渎。

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总结一下

说了这么多普洱茶熬粥还是算了吧， 粥还是老老实实熬茶还是老老实实喝，两不耽误。非要搞混搭容易“翻车现场”得不偿失。记住：安全第一口味第二！ 省得最后哭唧唧。

不提议尝试	能够试试
普洱茶熬粥	茶香米粥（茶叶水洗米）

最后给大家一个替代方案：用普洱茶水洗米再加清水熬粥。这样既能有点茶香又避免了茶叶渣和口感疑问。别盲目跟风安全第一美味第二！