精彩评论
山村傻根
2025-08-13记得有一次我在家里翻出一饼十几年前买的普洱茶，打开一看，表面真的有一层白白的东西。我当时特别紧张，以为发霉了，后来仔细研究了一下，发现那其实是白霜，喝起来味道还不错，真是虚惊一场！ 为啥普洱茶会发霉？ 普洱茶发霉的原因其实很简单，就是储存不当。要是湿度太高或者通风不好。
默罕默德铁牛
2025-08-13如果呈现薄薄的一层，均匀分布在茶饼表面，那么很可能是白霜。如果呈现白色的霉斑，甚至已经长出了白色的绒毛，分布不均匀，大小不一的话，这样的普洱茶证明它已经发霉了。因此，我们在存储普洱茶时，要确保存放环境的干燥，避免茶饼受潮。闻茶香一般正常发酵的普洱茶，有的呈药香，有的呈樟香，有的呈沉香。普洱茶里的白色物质主要有三种白霜、白霉、白芽，白霜是茶叶在发酵进展中自然形成的糖分结晶，看起来像一层薄薄的粉；白霉是微生物活动的结果但倘使是正常发酵发生的，一般不会有害；白芽则是茶叶嫩芽的一部分，属于正常现象。 白霜是不是好茶的标志？ 白霜其实是茶叶发酵进展中的自然产物，许多人觉得这是好茶的标志。
马未都
2025-08-13与白霜不同的是，发霉变质的普洱茶，无论是茶饼的表面还是内部，都会出现白色或灰绿色的团状或片状物，这些带絮团状的东西会紧紧附着在茶叶上。由于 仓储条件不佳或空气湿度过高，普洱茶可能发生霉变。这种情况下，茶叶上会出现分布不均、聚块且大小不一的“白点”，同时伴随着刺鼻的霉味，令人不悦。很多茶友在购买普洱茶后，打开包装时会发现茶叶表面有一层白色的物质，甚至撬开茶饼后，内部也有类似发霉的白色斑点。这时，大家可能会怀疑茶叶是否发霉了。那么，这些白色物质究竟是什么？如何区分它们呢？ 白霜与霉变的区别 在正常情况下，普洱茶在正常的仓储条件下，表面和内部都会有一层薄薄的白色物质。
逍瑶
2025-08-13义芳君说茶 | 第691期原创茶说 是日，河南三门峡茶友Mr zhao在里紧急呼叫义芳君，发来了自家珍藏普洱茶饼的多张“丑照”，火急火燎地让义芳君一定给帮忙瞧一瞧。“这茶是早年别人送的生普饼，然后前几天打开发现里面儿长了白色的东西，想知道是不是发霉了？”Mr zhao悬在半空中的心七上八下。普洱茶，这一后发酵茶的瑰宝，在时光的酝酿下，与空气中的微生物产生氧化反应，从而诞生了独特的“白霜”。然而，这层白霜往往让茶友们心生疑虑，误以为茶叶已经霉变。事实上，仓储条件不佳才可能导致普洱茶真正的霉变。那么，我们该如何准确区分这两种现象呢 白霜的外观特征 在适宜的仓储条件下。
喻雯
2025-08-13通过对白霜形成原理的深入理解，不仅可以帮助我们更好地辨别茶叶的好坏，还能进一步提升品鉴普洱茶的艺术境界。在未来，随着人们对普洱茶研究的不断深入相信会有更多关于白霜的秘密被揭示出来，为普洱茶文化的传承与发展注入新的活力。
