前两天跟朋友聚会他泡的普洱茶简直让我惊掉下巴,一杯茶喝到一半他居然直接往里加矿泉水,说是“稀释一下口感”。我当时就黑人问号脸这操作真的对吗?后来一问发现好多人都有这个误区。普洱茶越泡越浓是正常现象,但加水冲淡?这简直是暴殄天物啊。今天就给大家扒一扒泡普洱茶到底有哪些坑不能踩。
下面咱们就来详细聊聊这几个知识点,看看你有没有踩坑。
许多人第一次接触普洱茶时都会懵圈怎么越泡越浓?其实这完全是正常现象。普洱茶特别是熟普内含物质丰富随着冲泡次数增长,茶汤自然会变得更浓郁。这就像吃火锅越煮越有味儿普洱茶也是这个道理。倘若你觉得太浓了应考虑的是换茶或是更改投茶量,而不是加水稀释。
我的一个茶友就曾因为这个疑问哭笑不得他以为是自身泡坏了,结果后来发现是茶叶本身的特性,所以下次遇到这类情况,别慌这或许是茶叶在向你展示它的魅力呢!👍
加水冲淡普洱茶?这操作简直大错特错!茶叶中的茶多酚、咖啡碱等有益物质会由此被稀释,不仅口感变差营养价值也大打折扣。这就像你花钱买了个名牌包,结果为了“方便”把它剪个洞,是不是有点得不偿失?普洱茶的价值就在于它的浓郁和醇厚,加水冲淡等于是在自毁长城!
更可怕的是有些商家甚至会利用这个误区,用劣质茶加水冲淡后冒充好茶,所以当你听到有人提议加水冲淡时,一定要保持警惕!🚫
普洱茶分新茶和老茶它们的冲泡途径完全不同!新茶(3年内)内含物质丰富,需要迅速出汤否则简单苦涩;老茶(5年以上)则需要慢慢唤醒,水温要高浸泡时间要长。若是你用泡新茶的方法泡老茶,那简直就是对老茶的不尊重!
我有个收藏老茶的茶友就曾因为不懂这个道理,把珍藏多年的老班章泡得味同嚼蜡后来悔得肠子都青了。所以记住新茶快冲老茶慢泡这是基本原则!⏱️
许多人纠结于泡茶时间,其实水温才是关键!普洱茶特别是熟普需要100℃沸水才能充分释放茶香。倘使你用温水泡普洱那效果简直惨不忍睹茶味淡得像白开水!
有次我朋友用饮水机的水泡普洱,结果茶汤寡淡无味还问我为什么“这茶这么没劲”,我当时就想拍桌子:这都能怪茶?水温才是罪魁祸首啊!所以泡普洱前先确认你的水够不够热,这比掐时间要紧多了!🔥
泡普洱最正确的姿势就是茶水分离,也就是每次冲泡后按时将茶汤倒出,不要让茶叶长时间浸泡在水中。这就像吃自助餐不能把所有菜都堆在一个盘子里,对吧?
我见过有人用大杯泡普洱,茶叶泡了一下午结果喝起来又苦又涩,还怪茶有疑问。拜托茶叶泡成这样能喝才怪!所以记住:泡茶就像谈恋爱需要适可而止不能太黏人哦!😉
错误做法 | 正确做法 | 结果对比 |
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加水冲淡 | 更改投茶量 | 营养流失 vs 保留茶质 |
用温水泡 | 沸水冲泡 | 茶味寡淡 vs 香气浓郁 |
长时间浸泡 | 茶水分离 | 苦涩难喝 vs 醇厚回甘 |
泡普洱茶看似简单其实有很多讲究,下次再有人告诉你“加水冲淡就好”时,你能够自信地摇摇头:这可不是什么好提议!记住今天的知识点你也能成为朋友圈里的“泡茶大神”!
泡好一杯普洱茶其实没那么难!☕
注本文纯属个人经验分享,如有不同看法欢迎讨论!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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