上个月跟朋友去茶馆结果买了一饼普洱，回家一泡味道怪怪的，跟卖家说的完全不一样，当时就懵了感觉自身像买了假货一样，心里那个后悔啊简直了，后来才慢慢摸索出若干门道，今天就来跟大家唠唠普洱茶到底该怎么区分，避免大家再踩坑。
生普和熟普简单说就是“生猛”和“温柔”的区别，生普颜色偏绿味道比较清新有点像绿茶；熟普颜色偏黑，味道醇厚像喝老酒，生普需要时间陈化越陈越香；熟普是人工发酵的，能够直接喝但陈化的熟普味道更好，我个人觉得生普适合年轻人熟普适合老炮儿，各有各的好。
干茶外形确实能看出部分门道。好的普洱茶条索紧结，颜色均匀没有碎末。饼茶压得平整边缘清晰，假使看到茶叶松散、颜色杂乱，那大概率是次品。不过光看外形还不够还得看茶汤、闻香气、品滋味。但说实话新手还是得靠多看多对比，才能慢慢培养眼力。
茶汤颜色深浅跟发酵程度和陈化时间有关。生普茶汤颜色从金黄到橙红，年份越久颜色越深；熟普茶汤颜色从红浓到深褐，年份越久越透亮。但颜色不是唯一标准还得看茶汤是不是清澈、有光泽。倘若茶汤浑浊那肯定不好，我个人觉得茶汤颜色就像人的气质，外在表现很关键但内在品质才是关键。
香气绝对是判断普洱茶好坏的关键指标。好的生普有花果香、蜜香；好的熟普有陈香、木香，要是闻到霉味、异味那肯定有难题，香气还分干香和湿香干香是茶叶本身的香气，湿香是冲泡后茶汤的香气。我个人觉得香气就像人的性格好的香气让人舒服，差的香气让人反感。
涩感重不一定代表好茶！生普涩感明显但好的生普涩感会化得快，回甘明显；差的生普涩感持久，喝起来不适。熟普涩感轻主要是醇厚感。涩感就像人生的挫折经历得好就是财富经历不好就是负担，我个人觉得好的普洱茶应是顺滑的，涩感只是点缀不是主角。
年份越久越好但前提是储存得好！要是储存不当再老的茶也会变坏。好的生普需要时间陈化，但熟普陈化时间过长香气会散失。我个人觉得年份就像人的阅历经历得多未必就好，关键是怎么经历，买老茶要谨慎别被年份忽悠了。
“干净”是普洱茶的基本需求！看干茶是不是完整闻香气是否有异味看茶汤是否清澈，品滋味是否顺滑。假使哪一步感觉不对那这茶或许就不干净。我个人觉得干净的茶就像干净的人，让人放心。买茶时一定要选取信誉好的商家，别贪小便宜。
避免“套路茶”得靠经验和眼力！多学习、多对比、多请教。别被花哨的包装和吹嘘的年份迷惑。好的普洱茶价格不会太低但也不会高得离谱。我个人觉得买茶就像找对象得擦亮眼睛，别被表象迷惑。多喝、多试才能找到适合自身的那一款。
区分普洱茶确实不简单，但只要多看多喝多学总能找到门道。期望这篇大白话能帮到大家，避免再踩坑。
洪华美
2025-08-04
