精彩评论






嘿茶友们,又到了喝下关茶的季节啦,最近总有人问我:"老王下关的茶到底哪年的喝?"这个难题可把我问住了,毕竟下关的茶年份太多,每个年份都有它的粉丝,今天就当个过来人跟大家聊聊我的真实体验。
下关沱茶厂(现在叫下关沱茶集团)历史悠久,从1941年建厂到现在经历了好几个关键时期,要说哪个年份特别有代表性,那1990年代绝对是个绕不开的话题。
这些老茶现在价格都上去了,动不动就几千一饼普通茶友还真喝不起。别急咱们再来看看2000年代的好茶:
我记得2010年冬天我第一次尝试下关的"甲级沱茶",那时候还是2010年的新茶,喝起来感觉平平无奇。朋友笑着说:"这茶现在喝还早放个5年再来试试。"我半信半疑就把剩下的半提放到了储藏室。
2015年冬天我翻出那半提茶,一泡哇。茶汤金黄透亮香气扑鼻,滋味醇厚回甘持久。这才理解朋友的话是对的——普洱茶需要时间沉淀。
去年我参加一个茶友聚会,有个老茶客拿出了一饼1989年的下关沱茶说是自身父亲传下来的。茶汤金黄香气特别喝完整个口腔都舒服。当时我问他值多少钱他笑笑说:"这个说不清对我而言这是家的味道。"
这个小故事让我理解有时候喝茶喝的不仅是味道,更是那段时光的记忆。
不是越老的茶就一定越好,适合自身的才是的。这里我总结了几点经验:
年份范围 | 口感特点 | 适合人群 |
---|---|---|
5-10年 | 茶气足回甘明显 | 喜爱浓郁口感的茶友 |
10-20年 | 汤感醇厚层次丰富 | 追求品饮价值的茶友 |
20年以上 | 茶性温和韵味悠长 | 资深茶客和收藏家 |
倘使你是新手茶友我提议从10-15年的茶着手尝试口感不会太刺激,又能体会到普洱茶的韵味。
别只盯着那些所谓的"神年份",有时候若干不为人知的年份,反而能给你惊喜。就像我有个朋友偶然买了一饼2003年的下关沱茶当时价格不高,结果越喝越喜爱现在成了他的口粮茶。
下关的经典茶品每个年份都有它的故事和价值,1990年代的珍贵,2000年代的醇厚2010年代的创新...
好茶不怕等
老茶需细品
新茶有潜力
最后送大家一句话茶是喝的不是炒的。找到本身喜爱的味道才是最关键的。
🍵 品一杯好茶享一段时光 🍵
编辑:普洱茶-合作伙伴
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