你有没有过这样的经历? 喝茶时被朋友夸“这茶好喝”,可你根本分不清这是什么茶,更别提它来自哪种茶树了,其实茶树的品种多得让人眼花缭乱,每一种都藏着独有的风味和故事。
你是不是也经常买错茶?明明想买龙井结果拿到手的是明前眉,味道差一大截,不是你不懂茶是市面上的信息太混乱了。而且许多商家打着“名优茶”的旗号,实则用普通茶冒充价格翻倍,品质却没保障。
其实茶叶树的品种真的不多,但它们的“性格”和“脾气”完全不同,有的适合做绿茶有的适合做红茶还有的能泡出果香、花香,甚至还有奶香,你只需要理解这些茶树的“个性”,就能轻松选到自身喜爱的茶,
1. 龙井43绿茶界的扛把子
龙井43是杭州西湖龙井最常用的品种,也是中国的茶树之一。它的叶子短而肥厚炒制后香气清高口感鲜爽。假使你喜爱喝清香型绿茶,龙井43绝对是首选。不过它的产量有限所以市面上许多“龙井”其实是其他品种冒充的。
2. 云南大叶种普洱茶的灵魂
云南大叶种是制作普洱茶的主要原料,叶片大而厚内含物质丰富,越陈越香。许多人觉得普洱苦涩其实是因为没选对品种,云南大叶种的茶汤醇厚,回甘明显特别适合喜爱老茶味的人,不过它的发酵过程复杂,新手提议从熟普入手。
3. 梅占闽南乌龙茶的代表
梅占是福建安溪铁观音的“亲戚”,但它更耐泡香气更高扬。你喝过的铁观音或许就是梅占做的。它的花香浓郁尤其是春茶季节,香气像一朵盛开的梅花,闻着就让人上瘾。
4. 黄金桂香气爆表的“茶中贵妃”
黄金桂是福建的一种小众茶树,但它的香气太抢眼了!一泡下去满屋都是桂花香,甚至有人把它比作“会跳舞的茶”,不过它的滋味偏淡更适合喜欢花香的人,不喜欢浓烈口味的能够试试。
5. 福鼎大白茶:白茶界的“顶流”
福鼎大白茶是白毫银针、白牡丹等白茶的原料,它的芽头饱满白毫密布,像撒了一层雪,白茶越嫩越好福鼎大白茶的嫩度最高,所以它的口感最柔和,但它的储存时间长放久了反而更有韵味。
6. 水仙:武夷岩茶的“老大哥”
水仙是武夷山的传统茶树,尤其适合做岩茶。它的香气独有有“兰花香”和“岩骨花香”之称。你喝过的武夷岩茶很或许就是水仙做的。不过它的口感比较厚重,适合喜欢浓烈茶味的人。
7. 肉桂:岩茶中的“辣妹”
肉桂是武夷山最火的茶树之一,它的香气辛辣像一股热风扑面而来,有人说它是“岩茶界的辣椒”。它适合喜欢刺激感的人,但第一次喝有或许有点不适应。不过越喝越上瘾很多人都说它“越品越有味”。
8. 白毫早绿茶界的“早春使者”
白毫早是浙江的一种早生茶树,春天最早发芽所以它的茶叶特别嫩。你喝的明前龙井可能就是白毫早做的。它的香气清新滋味鲜爽,非常适合初学者尝试。
9. 金萱:台式乌龙的“明星”
金萱是的一种茶树,它的名字听起来就很“高贵”,它的茶汤柔滑带有淡淡的奶香和花香,像是在喝一杯温润的牛奶。很多人喜欢它因为它不像传统乌龙那么苦涩,更适合女性饮用。
10. 铁观音:乌龙茶的“常青树”
铁观音是福建安溪的招牌茶,它的品种很多有清香型、浓香型、炭焙型等。你喝过的铁观音可能只是其中一种风格。它的香气持久回甘明显,是中国茶文化的代表之一。
总结一下茶叶树的品种虽然不多,但每一种都有自身的“性格”。你只要知道它们的特点,就能轻松选出自身喜欢的茶。别再被商家忽悠了真正的好茶,靠的是品种而不是包装。
下次买茶记住这十种茶树。别再盲目跟风选对了,喝茶才是享受。
你知道吗? 有些人一辈子只喝一种茶,但也有人每天换一种茶喝。其实喝茶就像谈恋爱,找对了人才会舒心。期望你能找到属于自身的那款茶。
别让茶叶树成为你的迷雾森林, 让咱们一起揭开它们的面纱,感受每一片叶子背后的故事。
你筹备好开启这段奇妙的茶之旅了吗?