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朋友你有没有过这样的经历?买了一饼普洱熟茶喝起来味道和别人说的不一样,是不是因为年份不对?今天我就来聊聊这个话题。
我第一次接触普洱熟茶是在三年前,当时在茶馆里一位茶友递给我一泡“07年的熟茶”,他说这茶已经陈化得很好了,口感顺滑还有点甜味。我当时还觉得挺神奇怎么陈年茶会这么好喝。
后来我着手自身买茶结果发现市面上的普洱熟茶年份标注五花八门,有的甚至写着“1980年”,但价格却便宜得离谱。那时候我还真以为本身捡到宝了。
直到有一次我跟一个做茶的朋友聊起这事,他直接告诉我“别信那些‘老茶’许多都是新茶压的。”这句话让我愣住了原来年份不是那么好分辨的。
那普洱熟茶的年份到底有什么差别呢?
我自身也有个小例子去年我买了一饼2015年的熟茶,刚着手喝的时候觉得有点苦,但放了一年之后味道居然变好了,喝起来特别顺口。
年份对普洱熟茶的作用真的很大,不过也不是所有老茶都好喝,关键还是要看制作工艺和仓储条件。
我曾经试过一饼号称是“2005年”的熟茶,结果喝起来味道很奇怪,像是有霉味,后来才知道这茶或许存放不当造成发霉了。
那怎么判断普洱熟茶的年份呢?
看包装上的生产日期,这是最直接的信息但有些茶友会故意模糊日期,或用“出厂日期”代替“生产日期”,这就需要仔细辨别。
观察茶叶的颜色。新茶颜色偏红而老茶颜色更深接近黑褐色。
再就是闻气味,新茶有明显的发酵味老茶则有一种淡淡的陈香。
品尝口感。新茶或许带点苦涩老茶则更顺滑、醇厚。
这些方法也不是绝对准确的,有时候还需要经验。
我有个朋友专门研究普洱茶,他告诉我:“年份只是其中一个因素,真正的好茶是经过时间考验的。”这句话让我印象深刻。
其实我觉得喝茶最要紧的是心情。不管是什么年份的茶只要本身喜爱喝得开心,那就是好茶。
下面是一个简单的对比表格,帮助大家理解不同年份的普洱熟茶特点:
年份 | 颜色 | 气味 | 口感 |
---|---|---|---|
新茶(1-3年) | 偏红 | 发酵味明显 | 略苦涩 |
中期茶(3-5年) | 红中带褐 | 香味沉稳 | 口感柔和 |
老茶(10年以上) | 深褐色 | 陈香明显 | 顺滑醇厚 |
普洱熟茶的年份差异确实存在,但并不是越老越好。关键是找到适合本身的那一款。
要是你也是茶友不妨多尝试几种年份的茶,慢慢体会它们的变化。
最后送大家一句话喝茶如做人讲究的是心境与缘分。
期待这篇文章能帮到你。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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