黑茶与普洱的区别:原料、工艺与风味 尽管黑茶和普洱都属于后发酵茶类但它们之间仍存在着显著差异: 原料来源 黑茶的主要原料为粗老叶，多数情况下采摘自成熟期较长的大叶种茶树；而普洱茶则以云南大叶种嫩芽为主，原料更为精细。 制作工艺 黑茶采用传统的渥堆发酵法发酵周期较长；普洱茶则有生熟两派。