嘿茶友们，又到了咱们老茶鬼们聊茶的时间了，最近不少朋友在后台问我“老王啊我买的普洱茶怎么一股怪味啊？”、“这茶喝着怎么有点酸？”、“我存了几年的普洱，怎么闻起来像发霉了？”
别急今天咱们就来好好聊聊普洱茶那些让人头疼的“怪味”疑问，作为一个从茶叶市场摸爬滚打十多年的老茶客，今天我就把我这些年踩过的坑、总结的经验都掏心窝子分享给你们。
其实普洱茶出现怪味主要就集中在以下这三大类：
这类味道最让人头疼了。你闻起来会感觉像发霉的墙角或是潮湿的地下室那种味道。别以为所有“陈味”都是好的，这类霉味可是大忌。
💡 小提示：霉味 ≠ 陈香！真正的陈香是舒服的、让人安心的，而霉味是刺鼻的、让人反胃的！
有些茶喝起来酸酸的特别是熟普，要是发酵不当酸味特别明显。此类酸味可不是好兆头！
其实我第一次遇到此类酸味的时候，我还以为是自身泡茶的技术不好，结果后来才知道是茶叶本身的疑问。当时真是气得我差点把茶饼砸了！
有些普洱茶喝起来一股烟熏味，特别是那种烧焦的味道，让人喝不下口。此类烟味可不是什么“烟韵”，纯粹是工艺或储存不当造成的！
咱们一个一个来分析看看这些怪味到底是怎么发生的。搞清楚了起因咱们才能避免买到这些“怪味茶”啊。
其实我有个朋友他家里存了几饼老茶，结果开启一闻直接把我熏了个趔趄！后来才知道是储存环境太潮湿了。
| 储存条件 | 或许出现的霉味类型 | 是不是安全饮用 |
|---|---|---|
| 高温高湿环境 | 刺鼻霉味 | 不安全。 |
| 通风不良 | 土腥霉味 | 不安全！ |
| 专业仓储 | 轻微仓味 | 安全！ |
其实普洱茶在储存进展中，若是环境太潮湿、通风又不好，茶叶就简单吸收空气中的水分，然后滋生霉菌，此类霉味可不是什么“老茶味”，而是茶叶变质的表现！
🌟 小妙招：存普洱茶一定要放在干燥通风的地方，是用紫砂罐或专业的茶叶储存柜。南方梅雨季节记得要定期检查！
说到酸味我真是有一肚子苦水，我之前买过一饼熟普喝起来酸得我直咧嘴当时我还以为是水温不对，结果泡了好几次都是这样。
后来我才理解此类酸味主要来自于两个方面：
其实我有个茶商朋友告诉我，有些茶厂为了赶工期发酵时间太短，也会致使酸味，这类茶喝起来就像是“半生不熟”的感觉，特别不适！
说实话喝到酸味的普洱茶，我真的是血压飙升！感觉就像花钱买罪受一样。所以大家买茶的时候一定要擦亮眼睛啊！
烟味也是普洱茶中比较常见的一种怪味。有些茶喝起来像抽了劣质烟一样，特别难闻。
其实烟味主要来自于两个方面：
我记得有一次我去一个茶厂参观，结果他们旁边就是在烧火，整个车间都是烟熏味。我当时就想这茶叶肯定也逃不过被熏的命运啊！
⚠️ 留意：烟味 ≠ 烟韵，真正的烟韵是舒适的、自然的，而烟味是刺鼻的、不自然的。
说了这么多咱们来看看详细怎么避免买到这些“怪味茶”吧！
买普洱茶的时候一定要仔细闻闻！特别是熟普要是闻起来有明显的酸味或是霉味，直接PASS！
其实我有个小技巧就是买茶的时候先要一点样茶试试。有些商家有或许不给但好的商家一般都会愿意的。
储存普洱茶一定要专业一点！不要随便找个地方放就行了。
| 储存方法 | 优点 | 缺点 |
|---|---|---|
| 紫砂罐储存 | 透气性好有利于茶叶转化 | 价格较高需要定期检查 |
| 专业茶叶柜 | 温湿度可控安全卫生 | 价格较高需要电力支撑 |
| 纸箱储存 | 经济实惠方便 | 防潮性差易受环境作用 |
其实我提议假若条件允许，还是用专业的茶叶储存柜。这样最安全也最省心。
有时候茶叶本身没难题，但冲泡不当也会造成怪味。所以冲泡技巧也很要紧！
其实我刚着手学泡茶的时候，经常泡的时间太长结果茶汤又苦又涩，还带点酸味。后来请教了老茶客才慢慢掌握了技巧。
🌟 小技巧：泡普洱茶的时候能够先闻闻干茶的香气，然后闻闻茶汤的香气最后尝尝口感。这样能更全面地判断茶叶的品质。
说了这么多咱们来总结一下怎样识别和避免普洱茶怪味吧！
其实识别这些怪味并不难，关键是要多喝、多比较、多总结，我刚着手学的时候也经常分不清这些味道，后来喝了上百款茶才慢慢掌握了窍门。
我想说喝普洱茶是一件很享受的事情，但前提是要喝到好茶，期望大家都能避开这些“怪味茶”，喝到真正的好茶。
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🎉 祝大家都能喝到好茶，享受茶生活！
