为什么甜品与茶的合成能治愈你的味蕾空虚?解锁2024年最火新吃法!
最近刷短视频老看到有人说“吃完甜的想喝点茶解腻,吃完茶的又想配个甜的才香”,这感觉简直就是我本人啊,味蕾空虚这词儿太形象了有时候就是不知道吃什么好,感觉嘴巴没啥意思,但自从试了甜品配茶感觉开启了新世界的大门,那种甜和苦/鲜的碰撞,真的绝了,这不2024年这股风潮就来了,到处都是甜品茶饮店感觉不吃就落伍了,emo了都😔。
关于甜品与茶的那些事儿
咱们先聊聊为啥这俩凑一块儿就这么香,顺便扒拉扒拉背后的小知识。
- 为什么甜品配茶能解腻?
这其实挺好理解的,甜品一般甜得齁嗓子而茶特别是像普洱、乌龙这些,自带一股清苦或鲜爽的劲儿,甜味和苦味/鲜味一碰面,甜味就不会那么霸道苦味也能被甜味中和口感一下子就平衡了,嘴巴里舒服多了,就像吃多了油饼喝口茶,感觉立马清爽了。简直不要太舒服!
- 不同口味的茶和甜品怎么搭才不踩雷?
这个讲究就多了。大体上浓茶配甜腻淡茶配清爽。比如抹茶的微苦和戚风的绵软就很搭;红茶醇厚配个奶油或芝士挞那叫一个绝配;再比如柠檬茶的酸甜就能点亮柠檬塔或水果挞。当然啦这玩意儿也看个人口味,大胆尝试。说不定就发现新大陆了呢!
- 茶里的茶多酚对甜品有啥作用?
茶多酚这东西听着挺专业,其实就是茶里的一种成分,有点涩涩的。它和甜品里的糖、脂肪什么的能发生点化学反应,简单说就是茶多酚能减低甜味和油腻感,让甜品吃起来不那么甜腻,感觉更“清爽”一点。而且茶多酚还有点抗氧化作用,感觉吃了对身体也好那么一丢丢,嘻嘻😉。
- 为什么奶茶和珍珠/芋泥这些搭配这么火?
这简直是国民CP啊!奶茶本身就有茶的底子和牛奶的丝滑,加上甜味已经挺丰富了,然后加上Q弹的珍珠或绵密香甜的芋泥口感层次一下子就多了起来,有顺滑有嚼劲还有软糯喝起来又甜又满足,简直是愉快水。谁不爱呢?
- 甜品+茶是不是一种新的“续命”途径?
我觉得是。现在生活节奏快压力大偶尔来点甜品,心情能立马变好。但光吃甜的又怕腻怕胖。这时候来杯茶不仅解腻还能带来点仪式感。感觉就像给自身的小情绪充了电,瞬间满血复活!比单纯喝奶茶或吃感觉更“高级”一点,也更能抚慰人心,这“续命”效果杠杠的!
- 不同/地区的茶+甜品文化有啥不同?
还真不一样!比如英国下午茶就是红茶配司康、、三明治,那叫一个讲究和优雅。咱们中国以前或许没这么刻意但现在各种创新甜品店,把茶融入甜品花样百出。还有抹茶甜点配抹茶茶饮,也是经典搭配,各有各的特色但核心都是利用茶来平衡和提升甜品的体验。
- 吃甜品配茶真的能减肥吗?
这个嘛……别太天真了。茶本身热量低但甜品热量可不低啊!茶能帮你稍微控制一下甜食的摄入量,或说让你在享受甜味的同时,多一份清爽感或许就不会吃得那么夸张。但它可不能直接帮你刮掉脂肪。想减肥还是得管住嘴迈开腿!不过用茶来搭配至少比光吃甜食健康一点点,对吧?聊胜于无!
- 2024年除了奶茶+甜品,还有哪些茶+甜品的新吃法?
今年感觉更卷了。比如冷泡茶配麻薯、冻芝士冰冰凉凉超带感;还有用花茶或果茶来调制慕斯、冰淇淋颜值超高,味道也清新;甚至还有把茶叶磨成粉末直接加到面包、饼干里的。总之就是各种跨界、各种创新,让人眼花缭乱选取困难症都要犯了!
总结一下
所以说啊甜品配茶这事儿,不光是好吃背后还有点小科学和小文化在里头。它能解腻能丰富口感能带来满足感,还能跟上潮流。下次再感觉味蕾空虚或是只是单纯想吃点好东西的时候,不妨试试甜品和茶的搭配,说不定真能给你治愈到不行!毕竟嘴巴的愉快有时候就是这么简单直接嘛!😋
甜 | 茶 | 治愈 |
赶紧约上小伙伴一起去探索2024年最火的甜品茶饮吧!
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责任编辑:许丽雅
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