精彩评论



前两天跟茶友小张聊天,他一脸生无可恋地说:“我那两饼心爱的普洱茶,刚撬好放进铁罐里结果没过俩月,味道就变了闷得跟老坛酸菜似的。😭”这可不是个例我身边好多茶友都有类似经历。咱们辛辛苦苦买的茶要是存不好那简直是在糟蹋钱啊。今天就来聊聊普洱茶储存那些事儿,特别是关于铁罐的难题,以及2023年那些让人眼前一亮的存茶黑科技!
咱们先说个扎心的事实许多茶友都以为把撬好的普洱茶放进密封的铁罐里就万事大吉了,结果往往适得其反,茶叶不是食品它需要“呼吸”铁罐这类完全不透气的容器,简直就是茶叶的“监狱”啊。
务必需要!这是普洱茶后期转化的关键。你想啊普洱茶之所以能越陈越香,就是因为茶叶中的微生物在缓慢工作。假若完全密封这些“小工人”都没法干活了,茶叶自然就“憋死”了,就像人一样总憋着不透气能舒服吗?
而且撬开的茶叶接触空气的面积更大,转化速度会更快,若是完全密封此类转化就会停滞。所以咱们得给茶叶留条“活路”啊!
我的提议是用那种有点微透气性的罐子,或是定期开盖通风。别小看这点透气对茶叶而言就是“生命的阳光”!
铁罐最大的疑问就是完全不透气。你想想茶叶在转化期间会发生热量和水分,铁罐就像个密闭的盒子,把这些东西全憋在里面,时间一长茶叶就简单受潮、发霉,甚至发生异味。
而且铁罐还或许发生金属味特别是假若罐子没应对好,或存放环境潮湿铁锈的味道有或许渗入茶叶。你想喝的是普洱茶不是“铁锈香普洱”吧?
我有个朋友就是这么踩坑的,后来他改用紫砂罐效果明显好多了。看来铁罐确实不是普洱茶的“伴侣”啊!
务必需要!阳光是茶叶的“天敌”。紫外线会毁坏茶叶中的有效成分,让茶叶丧失香气甚至发生不好的味道。
所以无论你用什么容器存茶,都要放在避光的地方。是深色罐子或用锡纸包起来再放进罐子里。我家茶柜就是深色的专门为了避光的效果还真不错。
记住啊茶叶不是植物,不需要光合作用反而要远离阳光,这点跟咱们平时存东西不太一样,要特别留意。
当然需要!湿度是普洱茶存活的“红线”。太干了不行太湿了更不行。一般而言湿度控制在60%-70%比较合适。
铁罐虽然能防潮但难题是它过度防潮了完全隔绝了空气,导致茶叶难以正常转化,所以咱们要的是“适度防潮”,不是“绝对防潮”。
我的做法是用陶罐存茶,里面放一小包食品级干燥剂既能防潮又不会完全密封。这样茶叶既能呼吸又不会太潮湿简直完美!
务必防!茶叶是会“串味”的,铁罐虽然密封性好但倘使你把茶叶和有异味的物品放在一起,铁罐的密封性反而成了“帮凶”,让异味更简单渗透。
所以存茶的地方一定要干净无异味,我家专门有个小房间放茶叶,里面就放茶和书其他东西都不放,就是为了防止串味。
铁罐虽然密封但倘若周围环境有异味,那茶叶还是会吸味的,所以存茶不是只看容器,环境也很要紧啊!
需要!震动会作用茶叶的转化,虽然这个作用不是特别大,但假若你家在楼上或旁边经常有震动源,还是留意一下。
铁罐虽然结实但震动或许将会作用罐内茶叶的结构稳定。特别是撬开的茶叶更容易受到震动的作用。
我的提议是把茶柜放在稳固的地方远离经常有人走动或是有震动的区域,这样茶叶才能安心转化,不会受到外界干扰。
还真有!智能存茶柜就是今年比较火的,此类柜子能够自动调节温湿度,还能监测茶叶状态简直太方便了!
还有那种微透气罐罐壁有微小的透气孔,既能保持适度透气又能防止过度干燥,我家就买了一个效果还真不错。
茶叶保鲜袋也提升了现在有那种能够调节氧气含量的袋子,能更好地保持茶叶的新鲜度,这些黑科技确实让存茶变得更简单了。
个人觉得是紫砂罐。它透气性好能保持适度湿润,而且不会发生异味。
其次是陶罐效果也不错,价格更实惠。倘若你预算有限陶罐是个不错的选取。
最后才是纸箱虽然不是最理想的,但胜在方便和成本低。假使你只是短期存放或是预算有限纸箱也是个可行的选取。
容器类型 | 优点 | 缺点 |
---|---|---|
紫砂罐 | 透气性好无异味 | 价格较高 |
陶罐 | 透气性好价格适中 | 或许产生土味 |
纸箱 | 成本低方便 | 防潮性差 |
铁罐 | 防潮性好 | 完全不透气可能产生金属味 |
最后提示大家:存茶不是越“安全”越好,而是要找到那个“刚刚好”的平衡点。铁罐虽然能保护茶叶但过度保护反而会适得其反。期望今天的分享能帮到大家,让咱们都能喝到真正的好茶。🎉