普洱茶陈皮姜茶怎么泡?新手必看,喝出健康又暖身的秘诀,
普洱茶加陈皮再配上几片姜,这组合听着就暖和!许多老广家里都有这习惯,冬天来一杯感觉整个人都活过来了。其实这茶不复杂但细节决定了好坏。今天我就手把手教你保证你第一次就能泡出好喝的!
你是不是也这样?
我刚着手也傻傻分不清,要么茶太浓齁嗓子要么姜味太冲呛得慌,后来发现90%的人第一次都泡不好!其实不是你笨是没掌握诀窍。比如水温、时间、比例,这些小细节搞不定味道肯定不对。我跟你说我试过不下10次才找到感觉。
备料有讲究
普洱茶选熟茶陈皮用5年以上的,姜切片别太厚。我一般这样配:5克普洱、3片姜、2小块陈皮,你想想普洱是主角姜和陈皮是配角,不能抢戏。其实许多人放反了结果姜味盖过茶味那多可惜。不过量能够依照本身口味调,比如你爱吃辣就多放点姜。
水温决定成败
记住!一定要用95℃以上的热水。普洱熟茶要高温才能出味,陈皮和姜也需要高温激发香气,我试过用80℃的水结果味道寡淡得像白开水。其实这就像做饭火候不到味道就出不来。不过别超过100℃不然茶简单涩姜也简单苦。
材料 | 用量 |
普洱熟茶 | 5克 |
生姜 | 3片 |
陈皮 | 2小块 |
冲泡小技巧
先洗茶倒掉第一泡水,然后加水焖3分钟再倒出来闻闻哇!那股混合香气直接钻鼻孔。其实这就是茶+姜+陈皮的化学反应,特别神奇。不过留意别超过5分钟不然姜味太冲茶也简单苦。我有时候偷懒不洗茶结果喝起来有杂味真是得不偿失。
口感对比实验
我做过个小实验一组放姜一组不放。结果放姜的喝完5分钟就不打冷颤了,另一组还是瑟瑟发抖。其实这跟数据说话一样确定,不过要留意姜别放太多我同事一次放了10片,结果喝完直冒汗说像在吃姜汤药,你看适量多关键。
喝法提升
其实能够加点蜂蜜但别用太多,不然盖住茶香。我冬天会加几粒枸杞颜色马上变漂亮,不过别加红枣那股甜味会抢茶味,其实喝茶就像谈恋爱要找到平衡点。我爸妈说他们小时候就喝这个,现在知道还能暖胃真是一举多得。
常见误区
别用铁壶!会串味我同事血泪教训。其实许多老茶客都知道这点。还有别喝隔夜茶虽然没毒但味道全变了,我试过一次第二天喝起来有种说不出的怪味,不过偶尔忙忘了也没事,倒掉重新泡就好。
长期喝的好处
我持续喝三个月感觉肠胃好了不少。其实这跟中医说的"暖胃驱寒"是一致的。不过别指望立竿见影我有个朋友喝一周就骂没效果,后来才知道要持续。你看好东西都急不来就像养花一样,需要耐心。
总结一下
简单说好茶+好姜+好陈皮95℃热水泡3分钟别贪多。其实就这么简单但很多人就是做不到,不过别怕落空我第一次也泡得像。你看现在不也喝上瘾了?试试吧喝了就知道有多舒服。
精彩评论







责任编辑:FantasticCathy
VIP课程推荐
APP专享直播
热门推荐
收起
24小时滚动播报最新的资讯和视频,更多粉丝福利扫描二维码关注