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最近天气热得我像只烤串,朋友圈里老有人晒冰冻普洱茶,搞得我也手痒想试试。结果第一次做的时候,茶味淡得像白开水,还差点把冰箱冻坏🥶。这让我忍不住想,普洱茶冻饮到底好不好喝?怎么喝才正确?放冰箱冻了还能喝吗?今天就来唠唠这个话题,顺便给大家分享几个我的踩坑经验,希望能帮到同样被这个问题困扰的小伙伴们!
口感确实不错,冰镇后茶汤顺滑,苦涩味降低,喝起来特别清爽。不过要注意不是所有普洱都适合冰饮,新茶或者生普冻饮容易发酸。我个人觉得熟普冻饮喝,茶汤醇厚,还有点奶盖茶的感觉😋。夏天喝一杯,感觉整个人都凉快了!
关键在于水温要低,泡的时间要短!我一般用80℃左右的水泡5秒就倒出来,这样茶汤才不会太浓。如果是熟普,可以稍微泡久一点,但也不超过10秒。泡好后放凉再冻,这样味道更均匀。记住!一定要盖盖子闷一会儿,茶味才能出来。
个人觉得加冰块最经典,但要注意别加太多,不然味道就淡了。我最近流行加点蜂蜜或者柠檬,口感更丰富。还有个操作是放冰箱冷冻成冰块,泡茶的时候一起放,这样茶汤会慢慢释放出来,喝起来像渐变奶茶一样神奇🌈。
冷藏的话,最多放2天,当天喝完。冷冻可以放一周左右,但解冻后味道会变淡。我试过放冰箱一个月,结果喝起来像水,差点没把我呛到😱。记住!一定要密封保存,不然会串味,变成冰箱里的"万花筒"。
可以喝,但要注意解冻方式。我建议自然解冻,不要用微波炉或者热水,这样能保持茶汤的醇厚度。不过冷冻后茶汤颜色会变深,味道也会变淡,就像被时光机传送过一样,口感会有点"失真"😅。但总比浪费好,毕竟普洱不便宜。
其实比热茶温和多啦!普洱经过发酵,冰镇后茶多酚含量降低,对胃刺激小。不过空腹喝还是有点凉,建议喝前吃点东西。我个人肠胃比较敏感,喝冰冻普洱完全没问题,反而觉得舒服很多。但如果你是胃寒体质,还是悠着点,别跟自己过不去👍。
最大的不同是普洱有陈年风味,冰镇后有种"冰镇老茶"的独特口感。普通冰茶喝起来就是清爽,普洱冻饮则更醇厚,有点像"茶界奶茶"的感觉。我个人觉得普洱冻饮更适合慢慢品味,而普通冰茶更适合解渴。不过都是夏日良伴,各有各的妙处💯。
熟普绝对是首选!特别是3-5年的熟普,冰镇后茶汤醇厚,还有点甜味。生普也可以,但一定要选年份老的,不然会又苦又涩。我最近发现有个小技巧:把普洱茶做成茶包,冻饮时直接放冰箱冷冻,需要时取一包,方便又卫生。简直不要太机智!
普洱茶冻饮确实值得一试,但要注意方法和技巧。我建议大家可以先买小包装的普洱试试水,找到自己喜欢的口感。记得喝之前多问问自己:这是不是真的适合我?毕竟口味这东西,甲之蜜糖乙之砒霜嘛😜。
普洱冻饮小贴士 | 注意事项 |
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熟普最推荐 | 生普要选老茶 |
水温别太高 | 泡茶时间要短 |
密封保存 | 尽快喝完 |
🌬️☀️🍵
愿大家的普洱冻饮之旅,都能收获满满的清爽和快乐!