有意思的是，茶叶的价格跟味道浓淡经常成反比。云南那些古树普洱，看着叶子粗老，泡出来汤色淡黄，喝下去却浑身通透。反倒是某些号称浓香型的茶，喝的时候挺带劲，过后口干舌燥，跟喝了假酒似的。这道理跟吃饭一个样，新鲜的食材清蒸就够味，不新鲜的才要红烧麻辣来掩盖。茶叶评审有个专业叫耐泡度。便宜的茶之所以便宜，本身茶叶品质低，低质的茶叶茶多酚、儿茶素含量更多，苦涩感明显，给人的感觉就是浓。 还有一点，由于茶叶品质差，内责也会差，香气欠缺，做茶师傅在发酵、焙火时候更重火点，增加口感浓度掩盖掉它的其他缺点。这个分辨起来也不难。