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前段时间办公室的茶友群里炸开了锅,有人问“普洱生茶能冷泡吗?”这难题一出来好几个人都蒙了平时都是热泡的,冷泡?这不等于要茶界“破防”吗?有人试了结果那滋味真的有点东西!今天咱就聊聊这个话题,顺便给大家扒一扒相关的知识点,
普洱生茶是没经过人工发酵的,味道比较“野”茶气足,有点涩;熟茶是发酵过的,口感醇厚像喝老汤,冷泡的话生茶更简单出“惊喜”,因为它的味道层次多冷泡能凸显出来,
冷泡茶确实容易淡,因为水温低茶叶里的物质释放慢,不过普洱生茶比较“皮实”,冷泡也能泡出点东西尤其是甜味和回甘,比热泡更明显,关键是时间要掌握好别泡太久,
一般4-6小时就行放冰箱里慢慢泡,时间太短没味道太长又容易苦,提议用带滤网的容器泡完直接倒出来避免茶叶继续浸泡。试过的人都说4小时左右的口感刚刚好!
冷泡茶放冰箱一般2-3天没难题。普洱生茶冷泡后味道变化不大,但当天喝完第二天味道会淡一点。记住别放太久茶容易“翻车”。
当然行,加冰块喝起来更爽尤其夏天。不过要留意冰块别加太多不然味道会被稀释。我个人觉得加几块小冰块口感更清新,像喝“茶界气泡水”。
能够但别加太多。普洱生茶本身有甜味加太多糖会“埋没”它的风味。我个人喜爱加一点点蜂蜜,提味又不抢味喝起来像“茶界特调”。
夏天解暑、办公室提神、下午茶小憩,都合适!冷泡茶不像热茶那么“霸道”,喝起来更轻松。尤其适合那些“懒人茶友”,泡完放冰箱想喝随时拿。
会变味但不是坏事。冷泡会让普洱生茶的苦涩变淡,甜味和回甘更突出。有些人或许不喜欢此类“温柔”的风味,但我觉得这就像“茶界小惊喜”,值得一试。
普洱生茶冷泡确实可行,而且味道还挺有意思。假若你也是“茶界冒险家”,不妨试试看说不定会“真香”!记住茶这东西自身喜欢最关键,别被条条框框束缚啦。😉