精彩评论

生普洱水温到底多少度合适? 这个问题最常见,也是最容易踩坑的!很多人以为泡茶就是要滚烫的开水,结果把生普洱泡得又苦又涩,简直是暴殄天物啊!实测下来,95-100℃是区间。为啥?因为生普洱的茶多酚和咖啡碱比较活跃,水温太低出不了味,太高又容易把苦涩物质过度激发。我试过98℃泡的茶,汤色金黄透亮。

生普洱茶需使用100℃水温冲泡,生普洱茶是云南大叶种晒青茶的直观代表,生普洱茶具有内质丰厚、茶气充足、条索紧致鲜明的特征,冲泡时需使用100℃的高温方可将香气与内质完全释放,从而使得茶汤更加饱满爽口且醇厚。独特且饱满物质的晒青大叶种,刚烈,茶气充足,条索紧致,优秀的自身条件,必须用100℃的温度来伺候。

进阶技巧:不同年份的普洱略有调整。新生普(3年内)可用85-90℃;5-10年陈普90-95℃;老茶头或熟普可接近沸水,但也不要真正沸腾。普洱茶 避开这些水温陷阱,你的普洱将脱胎换骨 在教茶艺的过程中,我发现学员们常踩这几个水温坑:陷阱1:水不够热就再加热——反复烧开的水含氧量低。