闻香识普洱茶初学者，2025必看实测攻略！
喝茶、闻香，有着一种让时间缓过的从容。
“一入普洱深似海”，这句话真不是吹的。
我们在喝一款普洱茶的时候，常会用不同的词语去加以描述，有时候是专业的，有时候是民间性的经验性描述。
今天阿简给大家分享普洱茶的各类专业，建议收藏备用，作为普洱茶入门的辞典。
01 色深：茶汤颜色深
- 浅：茶汤色浅似水
- 清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物
- 鲜艳：鲜明艳丽
好的熟普洱茶汤色通常呈红棕色，越深越醇厚。
如果茶汤颜色偏浅，可能意味着茶叶年份不够或者存储不当。
拿我自己的经验来说，上次喝的一款茶汤颜色深得发亮，口感简直了得。
闻香识茶：熟普洱的香气秘密
熟普洱的香气应该是醇厚的，有点像泥土和木头混合的味道。
如果闻起来有怪味或者酸味，那就要小心了。
（**闻香是鉴别普洱茶好坏的关键步骤之一。**）
将少量干茶置于掌心搓热后靠近鼻尖轻嗅，优质普洱茶会散发出自然的陈香或木香气息。
对熟茶而言，这类香气更偏向于成熟水果、甘草或巧克力般的甜美韵味；而对于生茶，则更倾向于清新花果香或淡淡的烟熏香。
初学者的初步体验
初级的普洱茶香气被称为“水飘香”。这种香气的表现较为肤浅，主要是在泡茶过程中，茶香随着水蒸气散发在空中，以及残留在茶杯和杯盖上的香气。
尽管闻起来香浓，但真正品尝时，香气却大幅减弱，甚至感觉不到什么香气。
对于次级的普洱茶，其香气特征为“香入水”。
在泡茶时，香气会慢慢渗入茶汤中，但整体层次感不强。
普洱茶品鉴全攻略：新手必看！
干茶预判品质
| 生普 | 条索紧实，银毫密布，墨绿中泛油光 |
| 劣质茶 | 枯黄松散 |
| 熟普 | 褐红匀整，金芽显露，无结块 |
| 劣质茶 | 炭黑色、有霉斑 |
警惕做旧茶！真老茶会有自然氧化痕迹，而非“乌黑发亮”。
闻香识别好茶
干香：生茶→野花香蜜甜香。
观察外形
普洱茶的外观是判断其品质的第一步。
好的普洱茶外形紧结，色泽乌润，条索清晰，芽头肥壮。
无论是饼茶、砖茶还是散茶，都应该具备这些基本特征。
同时茶叶的净度也是衡量品质的重要指标，优质的普洱茶应该无杂质，无碎叶。
闻香识茶
普洱茶具有独特的香气，好的普洱茶香气纯正，持久悠长。
闻香时，可以试试以下几种方式：
- 干闻：直接闻普洱茶茶饼或者撬开的茶块
- 湿闻：把盖碗内部用开水烫一遍，将水倒出后放入茶叶，盖上盖子，让杯子的余温激发茶香
热嗅、温嗅和冷嗅，这是普洱茶闻香的主要形式。
热闻：趁着盖碗和水汽都还热的时候，对其进行闻嗅，判断其香味的类型、高低、纯净度等。
温嗅：等待盖碗温度稍微下去一些的时候进行的闻香。
冷嗅：等温度降下来之后，甚至可以说是喝完之后。
在不同的温度下，茶香也会有所变化。
Q: 新手适合从什么香气的普洱茶开始？
A: 我个人建议从香气比较明显的生茶开始，比如带有花香或蜜香的。
熟茶香气虽然也丰富，但初学者可能会觉得过于复杂。
（**享受你的香气探索之旅！**）
普洱茶的香气世界确实浩瀚如星海，不是一篇文章就能完全说清的。
但只要你有好奇心，愿意多尝试、多感受，慢慢地，你也能成为“闻香识茶”的高手。
普洱茶是有气味的
多数人都只认识身边熟悉的参照物来说是某某香，其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在。
香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。
清香味
这是普洱茶（生茶）以及晒青茶最常用的一个香气描述，让人嗅来有素雅之感。
后期转化出来香，与茶的成长环境、茶叶级别有很大的关系。
在品鉴普洱茶过程中，了解茶的生长环境及嫩度，可以预见茶的香型转变。
荷香
“毛尖即雨前所采者，不作团，味淡香如荷，新色嫩绿可爱。”
芽茶较毛尖稍壮……女儿茶亦芽茶之类。
这里形容普洱茶幼嫩茶菁所具有的特色香气，“味淡香如荷”。
诗有云：普洱名茶誉四方，一杯足使满堂香。
提起普洱茶，不得不说的便是普洱茶的香味。
今天，南国公主和茶友们聊一聊：普洱茶的香味有什么类型，是否可以依据茶香就能辨别普洱茶品质的好坏？如何区分普洱茶的香气？
普洱茶分为生茶和熟茶
香气也因为生熟茶的不同而各有千秋。
普洱生茶的香气，往往是清新、活泼、带有花果香。
而熟茶则更偏向于醇厚、沉稳、带有枣香、樟香、陈香等。
闻香味：好茶自带“香奈儿”调
闻香识女人，闻香也能识好茶！
好的普洱茶，香气层次分明，就像交响乐一样，各种香味交织在一起，让人心旷神怡！
你凑近闻一闻，干茶香，可能是花香、果香、蜜香，也可能是陈香、樟香、枣香……反正就是香得你晕乎乎的。
普洱茶作为一种独有的中国传统茶类
以其悠久的历史、丰富的文化内涵和独有的口感深受广大茶友的喜爱。
其中，普洱生茶因其独到的风味和陈化潜力而备受追捧。
对初学者而言，怎样去准确地品鉴普洱生茶，特别是分辨生普洱茶饼的好坏，以及怎么样鉴别其生熟及其品质优劣，成为了一个亟待解决的疑问。
本文将从多个角度出发。
精彩评论
Luxenius
2025-07-10
王淋
2025-07-10
StayFashion
2025-07-10
别再扑进别人的怀里了
2025-07-10
陈亦飘
2025-07-10
莫愁前路无知己
2025-07-10
责任编辑：人生恍如梦
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