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前两天,我看到邻居老王在朋友圈发了个视频,说他从四川买了些茶苗回老家渭南种,结果发现种不活,问他是不是被骗了。这事儿让我想起自己小时候听长辈说关中种不了茶,可现在网上到处都是“关中也能种茶”的教程,看得人心里痒痒的。到底能不能种?咱们一起来扒一扒。
关中的气候比较干燥,冬天冷夏天热,跟江南那种湿润温暖的地方完全不一样。很多人觉得江南的茶树到了关中肯定活不了,就像冬天的空调暖气进不了东北一样。其实,茶树确实喜欢湿气多的地方,但也不是绝对不能适应。有些品种的茶树耐寒耐旱能力很强,比如云南那边就种了不少耐旱品种。不过关中的降水少,土壤偏碱性,茶树根系可能吸收不到足够的养分,所以得改良土壤才行。
江南的茶树习惯了那里的湿度和酸性土壤,就像人习惯了家乡的水土一样。而关中的土地干旱又偏碱性,茶树来了就像换了环境的“异乡人”,容易水土不服。不过这也分品种,像一些抗旱能力强的品种就能活下来。就像有些人去高原适应力强,有些人就不行,茶树也一样。所以想种茶的话,先挑对品种,别乱买。
茶树的品种多得像菜市场卖菜一样丰富。有专门适合高海拔的,有适合平原的,还有特别耐旱的。比如龙井茶的品种叫“龙井43”,它就比较娇贵,喜欢湿润环境;而“安吉白茶”虽然名字里带“白”,但它其实更爱阳光充足的地方。如果想在关中种茶,就得选那些耐旱耐寒的品种,比如“乌牛早”或者“福鼎大白”。这些品种就像“抗压选手”,能在恶劣环境下生存。
茶树喝水就像我们吃饭一样重要,但不能太多也不能太少。江南一年四季雨水多,茶树喝得饱饱的;而关中干旱少雨,茶树就得靠人工浇水来补充水分。一般来说茶树每周至少需要浇一次透水,而且要避开中午太阳最毒的时候。要是浇水不够,茶树叶子会干枯卷边,就像人缺水嘴唇裂开一样。所以种茶的人得勤快点,不能偷懒。
种茶的成本有时候比喝茶还贵。首先得买茶苗,好的茶苗价格不低,而且种下去还得施肥、修剪、防虫害。如果你不懂技术,还得请专家指导,花钱买教训。再加上浇水灌溉设备,成本一下就上去了。不过茶树一旦成活,收益还挺可观的,就像种果树一样,前期投入大,后期回报高。但新手别急着种,先试试小面积,别一下子全投进去。
种茶不是件轻松的事儿,但只要按步骤来,还是有希望成功的。就像玩游戏打怪升级一样,一步一步来,别心急。要是实在搞不定,不如直接去买现成的好茶,省事又省心。