
你有没有发现泡开的普洱茶里总有几根“头发”?这到底是怎么回事?其实这是茶叶加工中常见的现象,许多人为此对普洱茶发生误解,甚至舍弃采购。
我第一次喝普洱茶的时候,就看到杯子里有几根黑乎乎的“头发”,当时我还以为是茶厂偷工减料,后来才知道这是茶叶的茶毫,其实这东西不是坏的反而解释茶叶很嫩。
普洱茶里的“头发”其实是茶毫,就是茶叶表面的细绒毛,老茶树的叶子会更少而嫩芽则许多,比如春茶的茶毫就比秋茶多许多。数据说春茶的茶毫含量能够达到15%以上,秋茶只有5%左右。
其实它们对人体没有害,反而能增长茶汤的口感。不过有些劣质茶或许混入了杂草或纤维,这就需要仔细辨别了。我自身以前就买过一饼假茶,里面全是塑料丝喝了还肚子疼。
选茶时要留意看外观和香气,好茶的“头发”是自然脱落的,不会太多。假若一泡茶里全是“头发”,那或许是手工揉捻不到位或原料差。我推荐你买熟茶它的茶毫会少许多。
不是所有贵的茶都好也不是便宜的都不行。我之前花300块买了一饼茶,结果泡出来全是“头发”,味道还怪怪的。后来换了个才花了150块效果却好很多。所以说价格不是唯一标准。
网上有很多人讨论这个疑问,有人说“茶毫越多越好”,也有人觉得“太脏了”。其实这要看个人喜好。我个人喜爱茶毫适中的茶,既好看又不难喝,假使你也纠结能够试试不同批次的茶。
随着消费者越来越理性,茶毫疑问会被更多留意。若干茶厂已经着手改进工艺,缩减杂质。我觉得以后高品质普洱茶会越来越受欢迎,而那些靠“头发”吸引眼球的茶,或许将会慢慢被淘汰。
喝茶要用心别被表面迷惑。你能够先买小样试一下,看看是不是适合自身,记住好的茶不一定干净但干净的茶一定不一定是好茶。我就是这样一步步学会挑茶的。