多年普洱茶怎么泡好喝？多年普洱茶能喝吗？
嘿你，是不是也跟我一样收藏了好几年的普洱茶，却不知道怎么泡才好喝？别急作为一个泡茶泡到手软的老茶客，今天我就跟你唠唠多年普洱茶到底怎么泡才对味儿。
多年普洱茶能喝吗？别慌肯定能喝，
先回应你那个终极疑问多年普洱茶能喝吗？当然能喝，而且好多人就是为了喝它的陈香才收藏的，不过前提是你的茶得是正经的普洱茶，储存得也OK，要是你收回来一股霉味儿、怪味儿，那就算了吧别勉强本身了，安全第一。
☕ 小贴士不确定你的茶有没有难题？闻闻干茶要是闻起来就不好受那八成就不对劲了。
多年普洱茶为啥这么香？
你肯定好奇为啥放着放着，茶就变香了？其实啊这就像放了一段时间的陈年老酒，越陈越香嘛，普洱茶在合适的条件下储存，里面的物质会发生转化，苦涩味会变淡香气会更丰富，比如会出现枣香、药香、樟香这些让人喜爱的味道，多年普洱茶的魅力就在这儿。
多年普洱茶怎么泡才好喝？
泡好多年普洱茶真没你想的那么难，只要你掌握几个关键点，保证让你家那饼压箱底的茶，喝起来像开了挂一样。
1. 选对茶具事半功倍，
泡普洱茶茶具挺关键的，我觉得盖碗和紫砂壶是最合适的。
- 盖碗万能选手啥茶都能泡能让你清楚地看到每一泡茶汤的变化，新手友好，就像咱们做饭得用对锅一样，盖碗能让你更好地掌控火候，
- 紫砂壶保温性好透气性也不错，泡出来的茶汤会更醇厚，用紫砂壶泡老茶有种说不出的舒服感，
其实吧用盖碗泡，感觉更像是在跟茶聊天，能感受到茶的变化挺有意思的，不过用紫砂壶泡那茶汤的醇厚感，啧啧绝了。
2. 水温水温，要紧的事说三遍，
泡老茶水温一定要够，务必是沸水，务必是沸水，务必是沸水，别跟我客气水温低了，那些陈年的香气和味道就激发不出来，喝起来就像喝白开水一样，多浪费啊。
而且老茶泡起来，有时候会带着点仓储味，沸水冲泡还能帮助挥发掉部分不愉快的味道，当然啦假如你用的是那种特别老、特别嫩的茶，水温能够稍微降一点点，但绝大多数老茶沸水冲就对了。
👍 小经验：有条件的话用铁壶烧水，铁壶烧的水感觉更柔和而且保温性好，泡老茶特别合适。
3. 洗茶唤醒沉睡的茶，
别小看洗茶这一步，洗茶也叫醒茶主要是为了洗掉茶叶表面的灰尘，更要紧的是唤醒沉睡的茶叶，让它筹备好释放自身的香气和味道。
怎么洗？很简单把沸水冲进去马上就倒出来就像给茶叶洗了个热水澡，然后晾晾干，这一泡茶汤咱们不喝哈倒掉就行。
有时候我会觉得洗完还不够，特别是那种特别老的茶，我会把干茶放进温热的壶里，盖上盖子焖个半分钟感觉这样能更好地把陈香给唤醒，你试试或许会有惊喜哦。
4. 出汤时间学问大着呢，
泡老茶出汤时间特别关键，不像新茶泡久了简单苦涩老茶泡久一点，反而能泡出更多滋味。
- 前几泡（比如前3泡）：能够稍微快一点注水后马上出汤控制在5-8秒左右就行，老茶的内含物质释放得比较慢，前几泡快一点避免茶汤太浓，
- 中间几泡（比如4-8泡）：能够慢慢延长时间比如10-20秒左右再出汤，这时候茶叶的甜润感、陈香着手慢慢释放，泡得久一点味道更丰富，
- 后面几泡（8泡以后）：能够再延长比如20-30秒甚至更久，茶汤变淡了就多泡一会儿让茶叶里的精华都出来，
不过这也不是死规矩，得看你泡的是啥茶是紧压茶还是散茶，是你自身的口味喜爱浓一点还是淡一点，泡茶嘛就是摸索的过程慢慢找感觉。
我刚着手泡老茶的时候，就怕泡浓了每次都赶紧出汤，结果喝起来味道淡淡的，总觉得少了点啥，后来就慢慢试着延长出汤时间，咦？还真不一样了！茶汤更醇厚香气也更足。
特别是到了后面几泡茶汤变淡了，别急着扔掉！你可以试试闷泡就是把盖子盖上让茶叶多泡一会儿，30秒、1分钟都行有时候还能泡出第二春呢！不过要留意闷泡时间别太长不然简单酸！
❤️ 个人感受：每次泡到最后几泡看着茶汤颜色变浅，心里还有点舍不得，这时候就试试闷泡吧说不定会有惊喜！就像挖到宝藏一样！
5. 茶水比例适量就好！
泡茶茶叶放多少也很关键。一般而言7克茶叶配150毫升左右的水，差不多了。这也得看你的口味喜欢浓一点就多放点喜欢淡一点就少放点。
要是是紧压茶可以稍微多放一点，因为紧压茶的密度比较大。若是是散茶就少放一点。
我刚着手泡茶的时候就喜欢多放茶叶，觉得这样味道才够。结果呢？第一泡就苦得我直咧嘴！后来才慢慢更改找到适合自身的比例。
6. 醒茶有妙招老茶焕新生。
有些老茶特别是陈放得比较久的，或许将会有点仓储味或茶味有点收敛。这时候醒茶就显得特别关键了！
- 冷水醒茶对特别老、特别紧的茶，我有时候会先放冷水泡个一两分钟，再冲沸水。感觉这样能更好地把茶味泡开，
- 开盖醒茶：要是茶有点杂味洗完茶后可以开盖晾晾，让异味挥发掉。
这些小方法都能让你的老茶焕发新生，喝起来更舒服！
多年普洱茶冲泡方法大！
泡普洱茶方法还挺多的，什么功夫茶干泡法、盖碗冲泡法、留根泡法、煮泡法、修，听起来是不是有点晕？别急我给你简单说说你就知道哪种适合你了。
1. 功夫茶干泡法
此类泡法每泡茶汤都倒干净，不留茶根。这样能让你清楚地感受到每一泡茶汤的变化，从第一泡到最后一泡香气、滋味、颜色都不一样，特别有乐趣！
不过这类泡法对控制出汤时间需求比较高，得熟练才行。而且老茶的内含物质丰富，泡到最后几泡茶汤或许会变淡，这时候就得延长出汤时间了。
2. 盖碗冲泡法
盖碗冲泡法就像上面说的，用盖碗泡茶能让你更好地掌控每一泡的浓度，特别适合新手。而且盖碗泡出来的茶香气特别足喝起来很舒服。
我平时泡茶用的最多的就是盖碗，感觉用它泡茶能更好地感受到茶的变化，挺有意思的。
3. 留根泡法
留根泡法就是在洗茶之后，每泡都留一点茶汤在壶里，不把茶汤倒干净。这样后面的茶汤会更醇厚喝起来更舒服。
此类泡法适合那些特别老的茶，或是喜欢喝浓一点茶的人。不过留的茶根不要太多不然简单泡浓。
4. 煮泡法
煮泡法就是把冲泡过几泡的普洱茶放到锅里煮。煮出来的茶汤更加浓郁醇厚喝起来特别舒服，特别是冬天喝一杯热乎乎的煮茶，感觉整个人都暖和了！
不过不是所有茶都适合煮，特别是新茶煮了简单苦涩。老茶、熟茶比较适合煮。而且煮的时间不要过长不然容易煮出涩味。
我有时候会把冲泡过的老茶，放到保温杯里焖一会儿，感觉也挺像煮茶的味道也很不错。
5. 修
修其实就是依据茶的情况，随时更改泡法。比如茶有点苦涩就快出汤；茶味淡了就延长出汤时间；茶有点杂味，就开盖醒茶。
泡茶嘛没有绝对的标准，最要紧的就是依照实际情况，变通调整。就像咱们做饭也是看食材、看火候随时调整，才能做出好吃的菜！
多年普洱茶怎么辨别品质？
泡好茶先得选好茶。那怎么辨别多年普洱茶的品质呢？
| 看茶饼 | 闻干茶 | 品茶汤 |
|---|---|---|
| 茶饼表面干净、完整没有霉点、虫蛀，颜色均匀有光泽， | 干茶闻起来有陈香没有霉味、异味，香气纯正。 | 茶汤颜色红浓透亮没有沉淀物，喝起来醇厚、顺滑没有苦涩味。 |
不过辨别茶的品质，也不是一朝一夕就能学会的，需要多喝、多比较、多积累经验。就像咱们买东西也是需要多看、多问、多比较，才能买到好的东西！
多年普洱茶冲泡常见疑问解答
1. 茶汤苦涩怎么办？
茶汤苦涩或许是出汤时间太长了，或是水温太高了。这时候可以试试缩短出汤时间，或是缩减水温。
有时候苦涩味也是普洱茶的一种特征，特别是生茶泡得好了，苦涩味会转化成回甘喝起来特别舒服。
2. 茶汤发黑怎么办？
茶汤发黑或许是茶叶放多了，或是是泡久了。这时候可以试试缩减茶叶量或是缩短出汤时间。
有时候茶汤发黑也是正常的，特别是熟茶泡出来的茶汤就是红浓的，有点发黑也是正常的。
3. 茶有杂味怎么办？
茶有杂味可能是储存不当，或是是茶叶本身有难题。这时候可以试试开盖醒茶或用冷水醒茶。
假若杂味很重那就可能是茶叶本身有难题，不提议喝了。
泡普洱享受过程最关键！
说了这么多其实泡普洱茶，最关键的不是追求所谓的“标准答案”，而是找到适合本身的方法，享受泡茶的过程。
从刚着手撬茶撬到手疼，到现在能依照天气、心情调整泡法，我一路走来也收获了不少乐趣。泡茶就像人生一样需要慢慢摸索，慢慢体会才能找到属于本身的那份愉快！
别怕落空大胆去尝试吧！说不定你也能泡出一杯让你本身都惊叹的好茶呢！
👋 一起泡茶一起享受生活吧！