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前几天朋友聚会我拿出一泡古树普洱,结果大家都愣住了——“这是什么味道?怎么这么香?”我一下子有点小得意,但又有点困惑,为什么大家对古树普洱的香味这么好奇?难道它真的像传说中那么神奇?于是我想起了本身以前在茶馆里听到的一句话:“喝了古树茶才知道什么叫真正的茶香,”今天我就来聊聊这个话题。
古树普洱茶就是用几十年甚至上百年的茶树叶子做的茶,这些树长得高大叶子也特别厚实,跟普通茶园的茶不一样,它们生长得慢茶叶里的营养更足,香气也更浓郁,喝起来有一种“老茶客”的感觉,闻着就让人舒服。
许多人觉得古树茶很贵,其实它贵有贵的道理,树龄越老茶叶越难采而且产量少,物以稀为贵。你要是没喝过真的很难想象它的味道有多好。
古树茶之所以香是因为它们生长的环境好。云南的气候湿润土壤肥沃加上山高林密,空气清新这些都让茶叶吸收了自然的精华。
而且古树茶的叶片厚、汁液多,泡出来的时候香气会慢慢释放出来,不像普通茶一下就没了。你闻一闻那味道就像在森林里散步一样,清幽又带点甜味。
普通普洱茶是人工种植的,生长快,采摘频繁所以茶叶的味道比较单一。而古树茶是野生或半野生的,生长周期长味道更丰富。
喝起来的感觉也不同。普通茶或许口感平淡没有层次感而古树茶层次分明,回甘持久喝完嘴里还留着一股香。
现在市面上假的古树茶太多了,包装精美,价格诱人但喝起来却一点味道都没有。怎么办?看叶底、闻香气、看茶汤颜色。
真古树茶的叶底柔软有韧性,颜色偏黄绿;假的或许干硬发黑。 香气要自然不能太浓烈不然可能是加了香精。
古树茶适合喜爱喝茶的人,尤其是那些想尝鲜、追求品质的人。假若你是新手也能够试试从淡一点的着手,慢慢适应。
不过要留意古树茶性温,喝多了有可能上火特别是体质偏热的人,适量饮用才是王道别贪杯哦。
古树茶因为原料好、工艺精,所以保留时间比普通茶长许多。有些老茶甚至能够放几十年,越陈越香。
但也不是说放越久越好,存放环境也很关键。要放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射和潮湿。假如保留不好茶叶会变质味道也会变差。
古树茶不仅香还有保健作用,比如帮助消化、降脂减肥、提神醒脑,这些都是喝茶的好处。
而且喝古树茶是一种享受,每一口都能感受到自然的味道。慢下来用心品茶你会发现生活也有不一样的乐趣。
古树茶价格高是因为稀缺性和品质。不是所有茶都能叫古树茶,也不是所有古树茶都值钱。
买的时候一定要认准正规渠道,别被忽悠了。一分钱一分货别贪便宜买到假的就亏了。
古树普洱茶真的不简单,它不只是茶更是一种文化、一种生活形式。要是你还没喝过真的值得一试说不定你会爱上这类“老古董”。