很多茶友都喜欢存茶，尤其是普洱茶、白茶和黑茶，它们有很好的存储价值。这里的存储价值并不是指那些被炒作的金融属性，而是茶叶本身的品饮价值。今天，我们就来聊聊茶叶的仓储和转化。 茶叶的转化主要有三种方式: 内源酶反应:茶叶内的多酚氧化酶进行酶促反应。在香港的仓储环境下，这种存放方式有助于普洱茶的转化和提升品质。因此，香港的普洱茶在口感方面表现醇滑明显，茶香气具有樟香和参香两种（真正的老港仓才有），茶汤呈现出酒红色，透亮而不卡喉。然而，随着仓库拆迁和老茶商的逐渐离去，香港传统的仓储方式正在逐渐消失。未来。