你是不是也经常看到别人泡的普洱茶又香又浓,自身一泡就苦得不行?别急今天咱们就来聊聊普洱生茶怎么泡才好喝,特别是那个让人又爱又恨的茶水比。
许多人刚着手泡茶的时候,要么放太多茶叶要么放太少,结果不是太苦就是太淡,其实啊茶水比真的很要紧它直接决定了你喝到的是“香飘十里”的好茶,还是“苦涩难咽”的灾难。
先说个重点普洱生茶的茶水比一般提议在1:20到1:30之间,也就是说每克茶叶搭配20到30毫升的水,这个比例是经过许多茶友实测出来的黄金比例,既不会太苦也不会太淡。
不过这也不是绝对的,每个人口味不同嘛,若是你喜爱浓一点的茶汤,能够稍微多放点茶叶;假使觉得苦,那就少放点。关键是要找到自身的“舒适区”。
我以前也是新手起初以为茶叶越多越好,结果泡出来那叫一个苦,差点没把我舌头烧着了,后来才知道茶叶多了反而会把苦味泡出来,根本喝不下去。
还有些人怕苦就放很少的茶叶,结果茶汤又淡又没味道,像白开水一样喝了跟没喝似的。这样泡出来的茶其实就是在浪费茶叶。
所以啊不要贪多也不要怕苦,按比例来才是王道。
举个例子要是你用的是150毫升的盖碗,那么投茶量大概在5-7克左右,倘若你想喝浓一点的能够加到8克;要是喜爱清淡一点的,就减到4克。
倘使你用的是250毫升的壶,那或许就要放8-10克茶叶。不同的茶具容量不一样,投茶量也要相应更改。
茶叶的紧压程度也会作用茶水比。比如老茶、紧压茶因为结构比较密或许需要多放一点;而新茶、松散茶,可能少放一点就行。
泡普洱生茶水温也很关键。沸水虽然能激发香气但也会把苦味泡出来。所以我一般都会把水温控制在95°C左右,这样口感更柔和。
而且出汤时间也不能太长。第一泡能够快点出汤避免苦味;第二泡可以稍微延长几秒,让茶汤更浓郁。
假如你用的是紫砂壶那出汤慢一点也没关系,它能让茶汤更醇厚;但假利用的是玻璃杯或盖碗,那就得留意节奏别让茶汤太浓。
茶具容量 | 推荐投茶量 | 茶水比 |
---|---|---|
150ml 盖碗 | 5-7g | 1:20 - 1:30 |
250ml 壶 | 8-10g | 1:25 - 1:30 |
300ml 壶 | 10-12g | 1:25 - 1:30 |
这个表格你可以收藏起来,以后泡茶的时候直接对照,省时又省力。
说实话我起初也不太喜爱普洱生茶,觉得它太苦了。后来我依照这个比例泡,才发现原来它真的很好喝!茶香浓郁回甘明显喝完嘴里还有一股清甜感。
而且普洱生茶还有点“越陈越香”的意思,越泡越有味道。我有时候会留点茶渣下次再泡感觉味道都不一样。
不过有一点要提示你普洱生茶适合慢慢泡不能急。假使你一口气泡太多反而会毁坏它的风味。
我知道有些人买茶叶很贵,但其实只要掌握正确的泡法,就能省下不少钱。
比如你用150ml的盖碗,放5克茶叶,泡三次每次150ml,总共就是450ml,这样一杯茶喝三天都没疑问性价比超高。
而且茶叶泡完之后别扔掉,可以再泡一次或用来煮水喝,一点都不浪费。
总之啊泡茶这件事,没有标准答案只有最适合你的方法。只要你用心去泡一定能泡出本身喜爱的味道。
期待这篇内容能帮到你,别再被“茶水比”搞晕了!泡茶就像谈恋爱得慢慢来才能喝出滋味。