精彩评论





朋友你有没有那种感觉,时间一久有些东西反而更香了?我就是这么一个“过来人”,最近翻出了一包普洱茶是九年前买的,用的是竹包装当时觉得挺特别的,就买了几饼。
现在拿出来心里有点忐忑,毕竟茶叶放这么久会不会变质?或味道全没了?但好奇心驱使我还是决定来个实测。
拆开那层竹包装里面是油纸包裹着的茶饼。虽然时间久了但茶饼表面依然紧实,没有发霉或变色的迹象,倒是有若干自然陈化的痕迹看起来像是岁月留下的印记。
我以前也听说过好的普洱茶在适当条件下存放反而会越陈越香,不过这个说法到底靠不靠谱呢?我得亲自试试。
轻轻一嗅一股淡淡的陈香扑鼻而来不是那种刺鼻的霉味,而是温润的木质香,此类味道让我想起了小时候家里老屋的木柜子,那种沉稳而内敛的气息。
不过我还是有点担忧,是不是因为存放环境不好导致茶的味道变了?比如受潮、异味等。
我用了紫砂壶来泡水温控制在95度左右,第一次冲泡汤色偏浅,但很清澈没有浑浊感。喝了一口味道有点苦但很快回甘,而且余韵悠长。
第二次冲泡时茶汤颜色加深了部分,香味也更浓郁了。这时候我才发现原来这茶真的在慢慢“醒”了。
第三次冲泡味道更加柔和,甜味明显而且口感顺滑,完全不像是一包放了九年的茶。
这次实测下来我的感受是普洱茶确实能够在适当条件下长期存放,而且随着时间推移风味会发生变化。
不过也不是所有普洱茶都能这样,比如要是存放不当比如受潮、阳光直射那就或许变质,甚至不能喝了。
优点 | 缺点 |
香气特别回味悠长 | 初期味道较苦需要多次冲泡 |
适合喜爱陈年茶的人 | 不适合新手尝试 |
假如你也有类似的老茶,不妨也来试试看。说不定它也会给你一个惊喜。
我想说时间真的能带来若干意想不到的变化。就像这杯茶它不只是茶,更像是一段回忆。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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