普洱茶中国茶文化里的老茶客，黑褐的茶汤独有的陈香让人一喝难忘，有人爱它的醇厚有人怕它的“火气”，其实普洱茶就像人生有苦有甜，有热有凉，你喝的是茶品的是生活。
你有没有试过？喝完普洱感觉肚子暖暖的像个小太阳，不过第二天喉咙干鼻子红，这到底是为啥？其实许多人都有这感觉，比如我前阵子喝老茶头第二天就冒痘了。你说气不气人？
其实普洱分生熟，生茶火气大熟茶温和些。比如新制的生普茶多酚多简单让人“上火”。而老生普放个5年火气就降了。有数据说生普的咖啡碱含量比熟普高30%，这就不奇怪为啥喝了会心跳快吧？
你有没有此类感觉？喝完茶肚子暖烘烘的像个小炉子。其实这或许是茶里的咖啡碱在起作用。就像咖啡一样会让血管扩张发生热感。不过这跟“上火”不是一回事。就像我朋友说的“喝完茶感觉能冻豆腐都化了。”
绿茶清火普洱呢？其实绿茶的茶多酚更高但普洱的发酵过程会转化若干物质，比如熟普里的茶多酚会缩减20%左右。有些人觉得普洱“养胃”，绿茶“刮油”。不过这还得看个人体质，比如我喝绿茶就睡不着喝普洱倒没事。
记得公司茶水间小李天天泡普洱。他总说：“这茶暖身子冬天喝正好，”不过小张喝一次就嗓子疼。后来我发现小李喝的是熟普，小张喝的是生普。你看差别就这么大，其实选茶就像选朋友得合眼缘。
这难题像绕口令。其实关键看你怎么喝。比如生普新茶火气重；熟普老茶，火气轻，有研究说普洱里的茶多糖有降血糖作用。不过也有人说喝多了口干舌燥。这就像硬币两面你得自身试试。比如我试过空腹喝生普第二天嘴破；饭后喝熟普，倒没事。
你看现在普洱越来越火。不过大家也更理性了。比如以前都抢新茶现在老茶也受欢迎。有数据显示老茶头的价格涨了50%，其实这跟喝茶的人变成熟了有关。就像生活急不得得慢慢品。
其实普洱就像人，有性格。生普烈熟普柔。你怕上火就选熟普；想提神就选生普。不过别贪杯。比如我每天最多3杯再多就失眠。记住茶是饮品不是药。你喝的是心情不是指标。
小贴士：喝普洱前先闻闻茶香。若是闻到霉味别喝。
| 生普 | 火气大提神 |
| 熟普 | 温和养胃 |
李娈
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