莽枝古树茶到底属于哪一座？6大茶山曝光，（实测）

最近茶友群里炸开了锅，有人问莽枝古树茶到底属于哪座茶山，结果大家吵得面红耳赤，有人说是革登的有人说是倚邦的，还有人说是本身瞎编的，我喝了好几年莽枝茶每次都被这个疑问搞得头晕脑胀，难道这茶山归属比量子物理还难懂？今天咱们就来把这事儿彻底搞清楚，用大白话给你讲理解不整那些专业，保证你看完就能成为茶山小专家！

知识点1莽枝古树茶到底属于哪座茶山？

莽枝古树茶属于莽枝茶山！对你没听错就是它本身，许多人以为莽枝是某个大茶山的分支，但实际上莽枝是六大茶山之一，只是名气比易武、曼撒这些小一点，就像班里有个不起眼的学霸，但人家成绩是真的牛，“存在即恰当”莽枝能成为茶山，解释它有独到之处。

莽枝茶山位于西双版纳州勐腊县，面积不大但古树资源丰富，茶树大多生长在原始森林里，生态环境一级棒。这里的茶树根系深吸收的矿物质多所以茶汤口感特别醇厚，喝起来有种“山野气韵”不是那种人工种植的清甜，而是带着点野性的霸气，我个人觉得莽枝茶就像个性格鲜明的摇滚歌手，不迎合大众口味但懂它的人会疯狂爱上！

知识点2莽枝茶和倚邦茶有什么区别？

这俩茶山离得不远但风味差得老鼻子了！莽枝茶茶气足，回甘快喝下去感觉整个人都精神了；倚邦茶则细腻温柔像江南小家碧玉。我第一次喝莽枝时感觉像是喝下了一口山风，又冷又烈；而倚邦茶就像喝温开水，暖暖的没啥特别。但奇怪的是许多茶商喜爱把莽枝茶说成倚邦茶，是不是觉得名字好听就能卖贵点？

从地理上看莽枝海拔比倚邦高，茶树生长环境更严苛所以内含物质更丰富。简单说就是莽枝是肌肉倚邦是文艺青年。假若你喜爱刺激的口感，莽枝绝对让你爽翻天；要是喜欢喝得舒舒服服，那就选倚邦。我个人偏好莽枝毕竟谁不想偶尔来点刺激的？

知识点3莽枝茶为什么名气不大？

主要起因是产量少啊！莽枝古树茶树不多而且大多分布在偏远山区，交通不便采摘运输成本高，不像易武、勐海那些商业化的茶山，莽枝还保持着“小而美”的状态。这就好比娱乐圈里的实力派演员，不炒作不炒作但作品一出就封神。

再加上莽枝茶口感特别，不是那种大众都能接纳的甜润型，导致市场接纳度不高。许多茶商觉得卖莽枝茶太累，不如卖易武茶省心赚钱。不过现在懂茶的人越来越多，莽枝茶的地位正在悄悄崛起，“是金子总会发光的”，只是时间疑问。我个人觉得这是好事毕竟太火的东西往往就变味了。

知识点4莽枝茶适合新手喝吗？

新手！莽枝茶茶气太猛就像开盲盒或许直接给你震懵。我有个朋友第一次喝莽枝，直接脸煞白说“这玩意儿能”，后来才知道是茶劲太大，新手提议先从口感温和的茶着手，比如景迈山或是布朗山，等适应了再挑战莽枝。

假如你是“茶界老司机”那莽枝绝对是你的菜。它的茶汤像山泉一样清澈，但后劲十足喝完感觉整个人都在飘。我个人提议新手能够少量尝试，比如先喝5克感受一下自身的反应，记住好茶不在于喝多少而在于喝懂多少！

知识点5：怎么辨别正宗莽枝茶？

看产地标签。正宗莽枝茶一定会标明“莽枝茶山”或“西双版纳莽枝”，那些只写“古树普洱”的八成是假货，另外莽枝茶汤色偏金黄，不像易武那样红亮而且叶底（泡开的茶叶）是墨绿色的，不是常见的暗红色。

还有一个终极辨别法：喝！莽枝茶入口有点涩但很快转化为甘甜而且舌底会冒泡，感觉像有无数个小精灵在跳舞。假如是假莽枝要么涩味重要么甜味死板，完全没那种山野气息。我个人觉得买茶找靠谱的茶商，别贪便宜毕竟好茶不便宜，便宜没好茶。

知识点6：莽枝茶为什么价格高？

物以稀为贵！莽枝古树茶产量每年就那么多，而且采摘期短“僧多粥少”自然贵，再加上莽枝茶制作工艺复杂，要经过晒青、杀青、揉捻等多道工序，每一步都不能出错所以成本高。

莽枝茶适合长期存放，越陈越香很多茶商囤货待价而沽，“越等越值钱”。我个人觉得好茶就该值这个价，毕竟喝下去的是时间、工艺和自然精华。不过提示大家别被炒作冲昏头有些商家把普通莽枝卖天价，那就得小心了。

知识点7莽枝茶适合什么时候喝？

夏天喝最爽。莽枝茶清凉解暑而且茶气足，喝完感觉整个人都凉快了。我夏天最爱在午后泡一壶莽枝，一边吹空调一边喝那叫一个惬意。冬天也能够喝但要留意别空腹简单伤胃。

工作压力大的时候喝莽枝特别解压，就像给大脑做个SPA。我个人提议每天喝2-3泡，不要过量毕竟好东西也要适量，记住喝茶是为了享受生活不是为了炫技。

知识点8：莽枝茶怎么冲泡喝？

简单粗暴法：沸水冲泡5秒出汤，莽枝茶不怕烫高温更能激发它的香气。我一般用玻璃杯泡看着茶叶在水中跳舞，心情都变好了。记住第一泡要倒掉（洗茶），不然会有点涩。

假若是茶具爱好者能够用紫砂壶，但别闷太久“快进快出”才能喝到莽枝的真味，我个人觉得泡茶就像谈恋爱太急或太慢都不行，要掌握那个度。最后提示大家好茶需要好水别用自来水泡，那是对好茶的侮辱。

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责任编辑：LonelyPlanet